Vinho Maison Castel Tinto Seco França Igp Pays D’oc Cabernet Sauvignon 2021 750ml

Vinho Maison Castel Tinto Seco França Igp Pays D’Oc Cabernet Sauvignon 2021 750ml

Origem e Produção

O Vinho Maison Castel Tinto Seco é produzido na região de Languedoc-Roussillon, na França, especificamente na sub-região designada como Pays d’Oc. Este vinho é elaborado a partir da uva Cabernet Sauvignon, que se destaca por seu caráter robusto e estruturado. O terroir da região, caracterizado por um clima mediterrâneo com verões quentes e invernos amenos, aliada a solos de argila e calcário, proporciona um ambiente ideal para o cultivo da Cabernet Sauvignon. A altitude, variando de 100 a 300 metros acima do nível do mar, contribui para a frescura e complexidade do vinho. O método de produção inclui uma fermentação controlada, destinada a extrair os melhores aromas e sabores das uvas.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas intensas de frutas vermelhas, como cerejas e framboesas, complementadas por nuances de especiarias e um leve toque herbáceo.

Sabor: No paladar, é marcado por perfil frutado, com destaque para frutas escuras, como ameixa, equilibradas por um leve toque de pimenta e carvalho. A acidez é bem integrada, proporcionando frescor.

Corpo e Textura: Possui corpo médio, textura aveludada, com taninos suaves que contribuem para uma experiência agradável em boca.

Finalização: A finalização é persistente e seca, com um retrogosto que remete a frutas maduras e um leve toque de especiarias.

Harmonização

Este vinho combina perfeitamente com uma variedade de pratos, como:

• Carnes grelhadas, especialmente carnes vermelhas e carnes de caça.
• Pratos à base de tomate, como massas e risotos.
• Queijos curados e embutidos.

Para sobremesas, a harmonização ideal seria com sobremesas à base de frutas ou chocolates amargos.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para este vinho é entre 16°C e 18°C. Recomenda-se o uso de taças de formato amplo para permitir a plena expressão aromática. A aeração pode ser feita ao abrir a garrafa alguns minutos antes de servir, e não é necessária a decantação. O potencial de guarda é de aproximadamente 3 a 5 anos, permitindo uma evolução do vinho, mas é excelente para consumo imediato.

Safras

A safra de 2021 do Vinho Maison Castel é reconhecida pela boa qualidade das uvas, resultando em um vinho equilibrado e aromático. Outras safras disponíveis incluem:

• 2019
• 2020
• 2022

As safras de 2019 e 2020 também se destacam por suas características estruturais e potencial de envelhecimento, oferecendo experiências distintas em relação à safra de 2021.

Premiações

Não há informações de premiações específicas para este vinho até o momento.