Vinho M. Chapoutier Tinto Seco França Saint Joseph Syrah 2016 750ml

Vinho M. Chapoutier Tinto Seco França Saint Joseph Syrah 2016 750ml

Origem e Produção

O Saint Joseph é uma renomada região vinícola situada no Vale do Rhône, na França, destacada pelo seu terroir único que combina solo argilo-calcário com microclimas favoráveis ao cultivo da uva Syrah. A altitude das vinhas varia entre 200 a 400 metros, o que proporciona uma boa amplitude térmica, essencial para a maturação das uvas. O método de produção é caracterizado pela colheita manual, fermentação em tanques de aço inoxidável e envelhecimento em barricas de carvalho, que conferem complexidade e equilíbrio ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta um bouquet intenso, com notas de frutas negras como amora e cassis, além de nuances secundárias de especiarias, como pimenta do reino e toques sutis de ervas aromáticas. A mineralidade característica do terroir também se faz presente.

Sabor: Em boca, revela sabores concentrados de frutas maduras, como ameixa e cereja, combinados com um leve toque de baunilha proveniente do carvalho. A presença de taninos é assertiva, proporcionando um caráter robusto ao paladar e equilíbrio entre a acidez e doçura natural das frutas.

Corpo e Textura: Trata-se de um vinho encorpado, com uma textura aveludada e sedosa, que confere uma sensação de elegância. A tonalidade é um rubi profundo, típico da Syrah.

Finalização: A finalização é longa e persistente, revelando um leve retrogosto frutado e especiado.

Harmonização

Este vinho tinto combina perfeitamente com:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Pratos à base de cordeiro
• Queijos curados e fortes
• Pratos com molhos sofisticados à base de vinho

Para sobremesas, sugere-se combinar com chocolates amargos ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço é entre 16°C e 18°C. O potencial de guarda deste vinho é de aproximadamente 10 a 15 anos, permitindo que suas características evoluam e se complexifiquem ao longo do tempo. A taça ideal é a de Bordeaux, que favorece a oxigenação. A decantação é recomendada por cerca de 30 minutos antes de servir, para melhor apreciação dos aromas e sabores.

Safras

A safra de 2016 é destacada por condições climáticas favoráveis que resultaram em uvas de excelente qualidade, proporcionando um vinho equilibrado e expressivo. Outras safras disponíveis incluem 2015, 2017 e 2018, sendo que 2015 e 2018 também são consideras excepcionais, com raciocínios de complexidade e estrutura notáveis.

Premiações

Atualmente, não há informações sobre premiações específicas para o M. Chapoutier Tinto Seco França Saint Joseph Syrah 2016.