Vinho Loma Negra Tinto Seco Chile Alicante Bouschet, Carménère 750ml

Vinho Loma Negra Tinto Seco Chile Alicante Bouschet, Carménère 750ml

Origem e Produção

Esse vinho é produzido na região vinícola do Chile, conhecida por seu clima favorável à viticultura e solo diversificado. A uva mostra-se bem estabelecida nas regiões centrais, como o Vale do Maule e o Vale do Colchagua, onde os verões quentes e secos e invernos frescos favorecem a maturação das uvas. A altitude média das vinhas contribui para a acidez equilibrada do vinho. O processo de produção geralmente envolve a fermentação em tanques de aço inox, seguido de um envelhecimento em barricas de carvalho, que pode agregar complexidade ao perfil final.

Perfil Sensorial

Aroma: Este vinho apresenta um bouquet aromático vibrante com notas predominantes de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, complementadas por nuances de ervas secas e toques sutis de especiarias, típicos da carmenere.

Sabor: No paladar, é frutado, com uma explosão de sabores que remetem a tâmara e ameixa, equilibrando-se com notas de pimenta negra e um leve toque terroso. O vinho possui um bom equilíbrio entre a acidez e os taninos, resultando em uma experiência agradável e sofisticada.

Corpo e Textura: De corpo médio a encorpado, sua textura é sedosa com uma leve untuosidade que proporciona uma sensação aveludada na boca.

Finalização: A finalização é persistente, com um leve retrogosto adocicado e um toque frutado, que convida a um novo gole.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos como:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Risotos de funghi ou carne
• Pato e coelho em preparação mais elaborada
• Queijos maturados, como Parmesão e Gruyère

Para a sobremesa, pode-se sugerir tortas de frutas ou chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço é em torno de 16 a 18 graus Celsius. O vinho tem um potencial de guarda de 5 a 8 anos, podendo evoluir bem ao longo do tempo. A taça ideal é a taça bordalesa, que permite uma boa oxigenação. É recomendável a aeração breve antes do consumo, mas a decantação não é necessária.

Safras

A safra destacada do Loma Negra Tinto Seco é a de 2020, que apresenta características marcantes devido às condições climáticas favoráveis e ao rigor no manejo das vinhas. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2021, sendo a 2019 conhecida por seus aromas intensos e notas frutadas. A safra 2021, por sua vez, traz uma leveza e frescor adicionais, sendo bastante apreciada.

Premiações

Até o momento, o Loma Negra Tinto Seco não possui premiações destacadas.