Vinho La Pruina Tinto Seco Itália Primitivo Di Manduria D.o.c Primitivo 750ml

Vinho La Pruina Tinto Seco Itália Di Manduria Primitivo 750ml

Origem e Produção

Região vinícola: A categoria Primitivo é originária da região de Manduria, na Apúlia, sul da Itália. Conhecida por seu clima quente e solo fértil, a região é ideal para a produção dessa uva encorpada.

Terroir: O terroir de Manduria é caracterizado por solo argiloso e calcário, que proporciona uma boa drenagem e favorece a maturação adequada das uvas.

Altitude: As vinhas estão situadas em altitudes que variam de 100 a 300 metros acima do nível do mar, o que contribui para a preservação da acidez das uvas.

Método de produção: O vinho é produzido com uvas 100% Primitivo, seguido de uma fermentação controlada, maceração prolongada e maturação em barricas de carvalho que conferem complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas de frutas maduras como ameixas e cerejas, além de nuances de especiarias, como pimenta e baunilha, que vêm do envelhecimento em barricas.

Sabor: Em boca, destaca-se pela presença de frutas escuras, com um toque de chocolate e cafezinho. O equilíbrio entre a doçura natural das frutas e a acidez é notável.

Corpo e Textura: Apresenta um corpo encorpado, com textura aveludada, que confere uma sensação agradável no paladar. A cor é intensa, com tons rubis profundos.

Finalização: A persistência é longa com um final seco, enfatizando as notas frutadas e especiarias que permanecem após a degustação.

Harmonização

Pratos ideais: Este vinho combina bem com carnes vermelhas assadas, pratos com molho de tomate, queijos curados e massas recheadas.

Sugestão de combinações: Sugestões incluem um prato de osso buco, uma lasanha bolonhesa ou até mesmo uma pizza de pepperoni.

Sobremesas: Para sobremesas, pode acompanhar um tiramisù ou uma torta de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Melhor temperatura: Idealmente, deve ser servido entre 16°C e 18°C.

Tempo de envelhecimento: O vinho pode ser apreciado imediatamente, mas tem potencial de guarda de até 5 a 8 anos, dependendo das condições de armazenamento.

Taça ideal: Utilizar taças de borda larga para permitir a oxigenação.

Aeração e decantação: Recomenda-se aeração por cerca de 30 minutos antes do consumo para maximizar seu potencial aromático.

Safras

Esta descrição refere-se à safra mais recente do vinho La Pruina Tinto Seco, que se destaca pela sua qualidade equilibrada e expressividade. Além da safra atual, estão disponíveis também outras safras, como 2019 e 2020, que também apresentam características interessantes mas podem oferecer variações na intensidade e no perfil sensorial. As safras mais antigas, como a de 2018, são especialmente recomendadas para quem busca complexidade adicional devido ao envelhecimento em garrafa.

Premiações

Não foram encontradas informações sobre premiações específicas para o Vinho La Pruina Tinto Seco.