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| Marcas | Koyle |
| Volume | 750ml |
| Tipo | Tinto |
| Classificação | Seco |
| Quantidade | 1 Unidade |
| País | Chile |
| Safra | 2021 |
| Tipo de Uva | Cabernet Franc, Carménère |
| Modelo | Cerro Basalto |
Este vinho é produzido na região vinícola de Colchagua Valley, uma das áreas mais renomadas do Chile para a produção de vinhos tintos. O terroir é caracterizado por um clima mediterrâneo, solo argiloso e uma altitude variada, que proporcionam ótimas condições para o cultivo das uvas Cabernet Franc e Carménère.
O método de produção envolve uma cuidadosa colheita manual, seguido de uma fermentação em tanques de aço inoxidável, com controle de temperatura. Após a fermentação, o vinho é envelhecido em barricas de carvalho por aproximadamente 12 meses, o que contribui para a complexidade dos sabores.
Aroma: O vinho apresenta aromas intensos de frutas vermelhas como cerejas e framboesas, além de nuances de especiarias e toques herbáceos característicos das uvas.
Sabor: No paladar, destaca-se um equilíbrio entre as frutas suculentas e notas de chocolate amargo, com uma leve presença de pimenta e ervas. A combinação proporciona uma experiência gustativa rica e envolvente.
Corpo e Textura: Tem corpo médio, com uma textura sedosa e aveludada, proporcionando uma boa estrutura.
Finalização: O final é curto a médio, com uma leve persistência das notas frutadas e um toque de frescor.
Este vinho é ideal para acompanhar pratos como:
A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. O vinho pode ser consumido jovem, mas possui um potencial de guarda de até 5 anos, dependendo das condições de armazenagem. A taça recomendada é a Bordeaux, e a aeração por cerca de 30 minutos antes de servir pode aprimorar a experiência sensorial.
A safra de 2021 é notável por sua qualidade e equilíbrio, destacando-se em comparação a outras safras. Além da 2021, o vinho Koyle Cerro Basalto tem disponível as safras:
Dentre essas, as safras de 2019 e 2020 também receberam atenção especial devido ao seu amadurecimento balanceado e bons atributos sensoriais.
Até o momento, não há informações sobre premiações para esta safra ou vinho específico.
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