Vinho Koyle Tinto Seco Chile Basalto Blend 2018 750ml

Vinho Koyle Tinto Seco Chile Basalto Blend 2018 750ml

Origem e Produção

O Vinho Koyle Tinto Seco é produzido na região do Vale do Colchagua, no Chile, conhecida por suas condições climáticas ideais para a viticultura. A altitude das vinhas, que varia entre 250 a 500 metros acima do nível do mar, contribui para a ampliação da amplitude térmica, resultando em uvas com boa maturação e acidez equilibrada.

O método de produção combina técnicas tradicionais e modernas, permitindo a expressão plena do terroir. As uvas são colhidas manualmente, seguido por uma seleção cuidadosa antes de serem fermentadas em cubas de aço inoxidável, com controle rigoroso de temperatura.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas de frutas escuras como ameixa e cereja, com nuances de especiarias como pimenta e um toque de madeira, derivado do envelhecimento em barricas.

Sabor: No paladar, destaca-se a fruta madura com um leve dulçor, equilibrado por taninos finos e uma acidez refrescante. Notas de chocolate e baunilha também podem ser percebidas, proporcionando uma complexidade agradável.

Corpo e Textura: Este vinho é encorpado, com uma textura sedosa que proporciona uma experiência agradável. A tonalidade é profunda, com uma cor rubi intenso.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto que reforça as notas frutadas e as especiarias, deixando um convite ao próximo gole.

Harmonização

O Koyle Tinto Seco harmoniza bem com uma variedade de pratos, incluindo:

• Carnes vermelhas grelhadas, como um filé mignon ou um cordeiro assado;
• Pratos à base de cogumelos e risotos cremosos;
• Aves como pato ou frango em molho de frutas;
• Queijos maduros, como um cheddar envelhecido ou gouda.

Para sobremesas, uma sugestão seria um brownie de chocolate amargo, que complementa as notas de cacau do vinho.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. Este vinho pode ser apreciado jovem, mas possuí um potencial de guarda de 5 a 8 anos, permitindo um desenvolvimento adicional das suas características. A taça ideal é a de forma ampla, que permite a valorização dos aromas. A decantação por aproximadamente 30 minutos pode beneficiar a oxigenação do vinho.

Safras

A safra de 2018 é destacada por condições climáticas favoráveis que propiciaram um amadurecimento uniforme das uvas, resultando em um vinho equilibrado e expressivo. Além da safra 2018, estão disponíveis as safras:

• 2015
• 2016
• 2017
• 2019
• 2020

Entre essas, as safras 2018 e 2019 têm sido elogiadas por sua complexidade e perfil de sabor marcante.

Premiações

Até o momento, o Koyle Tinto Seco 2018 não possui menções específicas de premiações, mas a marca Koyle é reconhecida pela qualidade de seus vinhos e já conquistou diversos prêmios em edições anteriores com outros rótulos.