Vinho Koyle Tinto Seco Chile Auma Blend 2018 750ml

Vinho Koyle Tinto Seco Chile Auma Blend 2018 750ml

Origem e Produção

O vinho Koyle Tinto Seco Auma Blend 2018 é produzido na região vinícola do Vale do Colchagua, no Chile, conhecida por suas condições climáticas ideais para o cultivo de uvas tintas. O terroir é caracterizado por solos arenosos e graníticos, que proporcionam excelente drenagem e concentração de sabores. A altitude das vinhas, que varia entre 200 a 500 metros acima do nível do mar, contribui para uma maior amplitude térmica, essencial para a maturação das uvas. O método de produção inclui fermentação espontânea e envelhecimento em barris de carvalho, o que confere complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o Auma Blend apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, acompanhadas por nuances de especiarias, como pimenta preta e um leve toque de baunilha proveniente do carvalho.

Sabor: O paladar revela uma explosão de frutas, com ênfase nos taninos suaves e bem integrados que oferecem um equilíbrio marcante entre doçura e acidez.

Corpo e Textura: Este vinho é classificado como médio em corpo, apresentando uma textura sedosa que se torna aveludada na boca.

Finalização: A persistência é longa, com um final que exibe um leve toque frutado e seco.

Harmonização

A harmonização ideal para o Koyle Auma Blend 2018 inclui:

• Carnes vermelhas, como carne de cordeiro ou filé mignon.
• Pratos de caça, como javali ou pato ao molho de frutas.
• Massas com molhos ricos ou tomate.
• Queijos maturados, especialmente vai bem com um cheddar forte.
• Sobremesas, como torta de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16ºC e 18ºC. O potencial de guarda do vinho é de aproximadamente 5 a 7 anos, permitindo que se desenvolvam mais complexidades. A taça ideal é uma taça de cabernet sauvignon, que favorece a aeração e a expressão do vinho.

Safras

A safra de 2018 é considerada uma excelente colheita, destacando-se pela sua concentração de sabores e equilíbrio. Outras safras disponíveis do Koyle Auma Blend incluem 2016, 2017 e 2019. Entre elas, a safra de 2016 também se destaca, recebendo elogios por sua complexidade.

Premiações

Até o momento, não existem premiações registradas para o Koyle Tinto Seco Auma Blend 2018.