Vinho Koyle Tinto Seco Chile Auma Blend 2017 750ml

Vinho Koyle Tinto Seco Chile Auma Blend 2017 750ml

Origem e Produção

O Vinho Koyle Tinto Seco é produzido na região do Valle de Colchagua, no Chile, conhecida por seu clima Mediterrâneo e terroir propício ao cultivo de variedades de uvas tintas. A altitude média das vinhas varia entre 250 e 400 metros, contribuindo para a preservação da acidez e frescor das uvas.

O método de produção envolve colheita manual e seleção rigorosa das uvas. O blend combina diferentes variedades, refletindo a filosofia da vinícola de expressar a singularidade do terroir. A fermentação ocorre em tanques de aço inox, seguida por um período de envelhecimento em barricas de carvalho francês, o que adiciona complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, este vinho apresenta notas de frutas escuras como ameixa e cereja, com nuances de especiarias como pimenta e um leve toque de baunilha provenientes do carvalho.

Sabor: Em boca, o sabor é uma combinação harmônica de frutas maduras, acompanhadas por um leve aroma de chocolate e taninos bem integrados, resultando em um paladar equilibrado e aveludado.

Corpo e Textura: O corpo é médio, com uma textura suave e sedosa, proporcionando uma experiência agradável e convidativa.

Finalização: O final é longo e persistente, com um leve toque frutado e especiado que convida a um novo gole.

Harmonização

O Koyle Auma Blend 2017 combina bem com:

• Carnes grelhadas e assadas, como cordeiro e beef steak.
• Pratos de risoto, especialmente aqueles que incorporam cogumelos ou trufas.
• Queijos curados e de sabor intenso.
• Para sobremesas, harmoniza com chocolates amargos ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço é entre 16°C e 18°C. O vinho pode ser apreciado jovem, mas também apresenta potencial de guarda de até 8 anos, permitindo que se desenvolvam sabores adicionais ao longo do tempo. A taça ideal para servir é a Bordeaux, que ajuda a concentrar os aromas, e aeração mínima é recomendada.

Safras

A safra de 2017 se destaca pela excelente qualidade, balanceada e expressiva. Outras safras disponíveis incluem 2015, 2016 e 2018, mas as safras de 2015 e 2017 são as que se destacam, apresentando características marcantes e complexidade superior.

Premiações

O Vinho Koyle Tinto Seco Auma Blend já recebeu diversas reconhecimentos em competições de vinho, consolidando sua reputação entre os apreciadores e críticos.