Vinho Julián Chivite Tinto Seco Espanha Legardeta Syrah 2017 750ml

Vinho Julián Chivite Tinto Seco Espanha Legardeta Syrah 2017 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região vinícola da Navarra, localizada no norte da Espanha, conhecida por suas condições climáticas que favorecem a viticultura. O terroir é caracterizado por solos argilosos e calcários, em altitudes que variam entre 400 e 800 metros acima do nível do mar, permitindo uma grande amplitude térmica que contribui para a maturação das uvas.

O método de produção envolve uma colheita manual das uvas, seguida pela fermentação em cubas de aço inox, favorecendo a extração de aromas e cores. O vinho passa por um período de envelhecimento em barricas de carvalho, o que confere complexidade ao produto final.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas de frutos vermelhos, como cerejas e framboesas, além de nuances de especiarias e um leve toque floral.

Sabor: No paladar, as notas frutadas são predominantes, equilibradas com toques de pimenta preta e baunilha, resultando em um sabor rico e complexo.

Corpo e Textura: Este tinto é encorpado, com uma textura sedosa que proporciona uma experiência agradável ao degustá-lo.

Finalização: O final é persistente e seco, com retrogosto frutado que convida a novos goles.

Harmonização

Para uma combinação ideal, o Julián Chivite Tinto Seco Legardeta Syrah 2017 harmoniza bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas.
• Aves assadas, especialmente com molho de frutas.
• Queijos curados, como manchego e gouda.
• Pratos com grãos, como risotos de cogumelos.

Como sugestão de sobremesa, pode-se optar por uma torta de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 16°C e 18°C, permitindo que seus aromas e sabores se manifestem plenamente. O potencial de guarda é de até 5 anos após a safra, desde que armazenado em condições adequadas.

A taça ideal para este vinho é uma taça de vinho tinto, e recomenda-se aeração de aproximadamente 30 minutos antes de servir.

Safras

A safra de 2017 é particularmente notável, demonstrando um equilíbrio perfeito entre frutas e acidez, resultando em um vinho robusto e saboroso. Outras safras disponíveis incluem 2015, 2016 e 2018. As safras de 2015 e 2018 também se destacam pela qualidade, oferecendo características igualmente excepcionais, mas com perfis distintos.

Premiações

Atualmente, não foram registradas premiações específicas para esta safra.