Vinho Julián Chivite Branco Seco Espanha Colección 125 Chardonnay 2020 750ml

Vinho Julián Chivite Branco Seco Espanha Colección 125 Chardonnay 2020 750ml

Origem e Produção

Região vinícola: O Julián Chivite Colección 125 Chardonnay 2020 é produzido na região da Navarra, na Espanha, conhecida por sua diversidade de terroirs e climas que favorecem a viticultura.

Terroir: A combinação de solos argilosos e calcários, junto a um clima mediterrâneo, proporciona um ambiente ideal para o cultivo da Chardonnay, resultando em uvas de alta qualidade.

Altitude: As vinhas estão localizadas a altitudes que variam entre 400 e 700 metros, o que ajuda a manter a acidez e frescor dos vinhos.

Método de produção: A vinificação é realizada com uma cuidadosa seleção das uvas, fermentação em tanques de aço inox, seguida de um período de maturação em barricas de carvalho, o que agrega complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas intensas de frutas brancas, como pera e maçã, com sutis toques cítricos e um leve aroma de baunilha proveniente do envelhecimento em madeira.

Sabor: No paladar, o vinho revela sabores de frutas maduras, com um toque de mel e especiarias sutis. O equilíbrio entre a acidez e a doçura dá uma sensação refrescante.

Corpo e Textura: O vinho possui um corpo médio, com uma textura sedosa e elegante, que confere uma agradável sensação na boca.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto frutado e fresco, ideal para ser apreciado ao longo do tempo.

Harmonização

Este Chardonnay se combina perfeitamente com:

• Pratos de frutos do mar, como ceviche e saladas de camarão.
• Massas leves com molhos cremosos.
• Aves, como frango grelhado ou assado.
• Sobremesas à base de frutas, como tortas de maçã ou sorvetes.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Temperatura ideal: Servir entre 8°C e 10°C para realçar suas características aromáticas e de sabor.

Tempo de envelhecimento: Embora possa ser consumido jovem, o vinho pode ser guardado por 3 a 5 anos para aqueles que desejam explorar sua evolução.

Taça ideal: Uma taça de vinho branco com bojo amplo para permitir a liberação dos aromas. Aeração e decantação não são necessárias, pois é um vinho que se apresenta bem jovem.

Safras

A safra de 2020 é reconhecida por sua qualidade, trazendo uma boa acidez e expressão aromática. Outras safras disponíveis incluem:

• 2018 - Destacada pela minerabilidade e frescor.
• 2019 - Notável pela intensidade de frutas e complexidade.

Essas safras se destacam pela consistência e pelo cuidado na produção que caracteriza a linha Julián Chivite.

Premiações

Premiações específicas não foram mencionadas, mas o vinho sempre é bem avaliado pela crítica e apreciadores, consolidando sua posição no mercado.