Vinho Joseph Drouhin Branco Seco França Chassagne-montrachet Morgeot Premier Cru Chardonnay 2022 750ml

Vinho Joseph Drouhin Branco Seco França Chassagne-Montrachet Morgeot Premier Cru Chardonnay 2021 750ml

Origem e Produção

O Chassagne-Montrachet Morgeot Premier Cru é oriundo da renomada região da Borgonha, França, conhecida por seus prestigiados vinhos brancos elaborados a partir da uva Chardonnay. O terroir do Morgeot é caracterizado por um solo rico em calcário, que proporciona uma mineralidade marcante aos vinhos. As vinhas estão situadas a altitudes que variam entre 200 a 400 metros, favorecendo um clima fresco que contribui para a acidez equilibrada e complexidade aromática. O método de produção envolve fermentação em barricas de carvalho, com parte dos lotes passando por malolática, o que confere nuances aveludadas e de cremosidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, este vinho se apresenta com notas de frutas brancas, como maçã e pêra, acompanhadas por toques florais e uma sutil mineralidade. As nuances secundárias incluem notas de baunilha e amêndoas, resultantes do estágio em madeira.

Sabor: No paladar, o Chassagne-Montrachet 2021 revela um perfil frutado com sabores de citrus, como limão e grapefruit, além de uma leve nuance de especiarias. O equilíbrio entre a acidez e a cremosidade é notável, proporcionando uma experiência gustativa refrescante e complexa.

Corpo e Textura: Este vinho é de corpo médio, com uma textura sedosa que se destaca, criando uma sensação de elegância ao ser degustado.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um caráter seco e um retrogosto frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos como:

• Frutos do mar grelhados ou ao molho de manteiga
• Pescados assados, como salmão e linguado
• Pratos à base de frango, especialmente receitas cremosas
• Queijos de pasta mole, como Brie e Camembert.

Para sobremesas, combina bem com tortas de frutas cítricas ou panna cotta.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 10°C e 12°C. Ele pode ser apreciado jovem, mas sua estrutura permite um potencial de guarda de 5 a 7 anos, conservando-se em local fresco e escuro. A taça ideal é a de formato tulipa, que favorece a concentração dos aromas, e a aeração é recomendada, mas a decantação não é necessária.

Safras

A safra de 2021 é bastante elogiada por sua frescura e equilíbrio, destacando-se em comparação com outras safras. As safras disponíveis incluem:

• 2018
• 2019
• 2020
• 2021

As safras de 2018 e 2019 também são notáveis, apresentando um excelente potencial de envelhecimento e complexidade.

Premiações

Ainda não há informações sobre premiações específicas para esta safra.