Vinho José Maria da Fonseca Tinto Seco Portugal Reserva Blend 2021 750ml

Vinho José Maria Da Fonseca Tinto Seco Portugal Reserva Blend 2021 750ml

Origem e Produção

Região vinícola: O vinho é produzido na região do Setúbal, em Portugal, conhecida por seus vinhos tintos de qualidade.

Terroir: O terroir apresenta um clima mediterrâneo, com verões quentes e secos e invernos amenos, contribuindo para a maturação equilibrada das uvas.

Altitude: As vinhas estão situadas em altitudes que permitem um maior contraste de temperatura, beneficiando a acidez e a frescura do vinho.

Método de produção: O José Maria Da Fonseca utiliza práticas tradicionais combinadas com técnicas modernas, incluindo fermentação em pequenas cubas e envelhecimento em barricas de carvalho, proporcionando complexidade ao blend.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas escuras, como ameixas e amoras, com nuances de especiarias, baunilha e um leve toque de carvalho.

Sabor: Na boca, é frutado, com destaque para frutas maduras, e notas sutis de pimenta e ervas secas. O paladar é equilibrado, com boa acidez e taninos presentes, mas aveludados.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio a encorpado, com uma textura sedosa e acabamento fresco que proporciona uma boa persistência.

Finalização: A finalização é longa e elegante, com um toque frutado sutil que convida a um novo gole.

Harmonização

Este vinho harmoniza bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Pratos à base de caça, como javali ou pato
• Queijos curados e embutidos
• Pratos de massa com molhos ricos
• Sugestão de sobremesa: chocolate amargo ou tortas de frutas vermelhas

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Temperatura: Servir a uma temperatura entre 16°C e 18°C para melhor apreciar seus aromas e sabores.

Tempo de envelhecimento: Possui um bom potencial de guarda, podendo ser apreciado jovem ou mantido na adega por até 5-8 anos devido à sua estrutura equilibrada.

Taça ideal: Utilizar taças de formato bolha, que ajudam a concentrar os aromas. Aeração e decantação são recomendadas para realçar seus sabores.

Safras

A safra de 2021 se destaca por suas condições climáticas favoráveis, resultando em uvas de excelente qualidade. Outras safras disponíveis incluem 2018, 2019 e 2020, sendo a 2019 bastante destacada por seu perfil aromático intenso e equilíbrio.

Premiações

Até a data, não foram registradas premiações específicas para esta safra, mas a vinícola José Maria Da Fonseca é reconhecida por seus produtos de alta qualidade e frequentemente recebe prêmios em competições nacionais e internacionais.