Vinho José Maria da Fonseca Tinto Seco Portugal José de Sousa Mayor Aragonez, Grand Noir, Trincadeira 2017 750ml

Vinho José Maria Da Fonseca Tinto Seco Portugal José De Sousa Mayor Aragonez, Grand Noir, Trincadeira 2017 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região do Alentejo, em Portugal, conhecida por seus climas quentes e solos variados que proporcionam condições ideais para a viticultura. O terroir apresenta uma combinação de solos argilosos e calcários, contribuindo para a complexidade do vinho. As vinhas estão situadas em altitudes que variam, permitindo um bom equilíbrio entre a maturação da uva e a acidez.

O método de produção envolve uma vinificação cuidadosa, com a fermentação em tanques de inox, e o estágio em barricas de carvalho, que agrega complexidade e elegância ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta um bouquet aromático rico, com notas de frutas vermelhas maduras, como ameixas e cerejas, complementadas por nuances de especiarias e um leve toque de baunilha, proporcionado pelo amadurecimento em madeira.

Sabor: No paladar, destaca-se o equilíbrio entre frutas e uma leve adstringência. Frutas como framboesas e um leve toque de pimenta são evidentes, criando um perfil convidativo e complexo.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, com uma textura sedosa que desliza na boca, tornando-se muito prazeroso. Seus taninos são suaves e bem integrados.

Finalização: A finalização é persistente e frutada, deixando uma sensação agradável e convidativa, com notas que remetem à sua fase de amadurecimento.

Harmonização

O José De Sousa Mayor é ideal para harmonizar com:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Pratos à base de carne de caça
• Queijos curados, como queijo de ovelha
• Pratos mediterrâneos com temperos marcantes
• Sobremesas de chocolate amargo

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. O potencial de guarda é de até 5 a 8 anos, permitindo que o vinho desenvolva ainda mais complexidade com o tempo. Recomenda-se o uso de taças de vinho tinto e, se possível, uma breve aeração ou decantação antes de servir para apreciar plenamente seu perfil sensorial.

Safras

A safra de 2017 é caracterizada por condições climáticas favoráveis, resultando em uvas de alta qualidade e um vinho bem equilibrado. Outras safras disponíveis incluem 2016 e 2018, com a de 2016 se destacando pela madura complexidade e intensidade aromática. Essas safras também apresentam características únicas que merecem ser exploradas.

Premiações

Atualmente, não há informações disponíveis sobre premiações específicas para este vinho.