Vinho João Portugal Ramos Tinto Seco Portugal Vinhas Velhas de Santa Maria Baga 2017 750ml

Vinho João Portugal Ramos Tinto Seco Portugal Vinhas Velhas De Santa Maria Baga 2017 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região da Bairrada, em Portugal, uma área reconhecida pela qualidade de seus vinhos tintos, especialmente aqueles elaborados com a casta Baga. As vinhas velhas de Santa Maria, de onde provêm as uvas, são cultivadas em solo argiloso e calcário, que conferem complexidade e mineralidade ao vinho. A produção é realizada com técnicas tradicionais, incluindo a vinificação em temperatura controlada e estágio em barricas de carvalho, que ajudam a integrar os taninos e a acidez de forma harmônica.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, este vinho apresenta intensas notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, com nuances de especiarias como pimenta preta e toques sutis de baunilha provenientes do envelhecimento em madeira.

Sabor: No paladar, revela um equilíbrio elegante entre frutas e taninos. A acidez é marcante, proporcionando frescor, enquanto os sabores de frutas secas e notas terrosas conferem profundidade ao vinho.

Corpo e Textura: O corpo é médio, com uma textura aveludada e sedosa, proporcionando uma experiência gustativa agradável e envolvente.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um toque frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

O João Portugal Ramos Tinto Seco 2017 harmoniza bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas.
• Pratos de caça, como perdiz ou javali.
• Queijos curados, como queijo da Serra.
• Risotos de cogumelos e trufas.

Uma boa sugestão para acompanhar seria um prato de carne assada ao forno ou uma deliciosa tábua de embutidos.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 16 a 18 graus Celsius. Para apreciar todo o potencial do produto, recomenda-se uma aeração de pelo menos 30 minutos antes do consumo. Em relação ao potencial de guarda, este vinho pode ser envelhecido por cerca de 5 a 10 anos, desenvolvendo maior complexidade ao longo do tempo. A taça ideal é a de vinho tinto, que permite a melhor expressão aromática.

Safras

A safra de 2017 é considerada excepcional, destacando-se pela harmonia entre acidez e fruta madura. Outras safras disponíveis incluem:

• 2015 - Um ano muito bom com boa concentração de sabores.
• 2016 - Notável por sua estrutura e complexidade.

As safras de 2015 e 2016 também têm recebidos elogios, mas a de 2017 se destaca por seu equilíbrio e frescor.

Premiações

Este vinho conquistou reconhecimento em diversos concursos, sendo premiado em categorias que destacam a qualidade dos vinhos tintos portugueses.