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| Marcas | Jean Louis Chave |
| Volume | 750ml |
| Tipo | Tinto |
| Classificação | Seco |
| Quantidade | 1 Unidade |
| País | França |
| Safra | 2019 |
| Tipo de Uva | Syrah |
| Modelo | Saint Joseph |
O Jean Louis Chave Tinto Seco é produzido na renomada região vinícola de Saint Joseph, na França. Este AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) é conhecido pela sua expressão da variedade Syrah, que se beneficia do terroir único, caracterizado por solos graníticos e uma mescla de argila e calcário. A altitude média dos vinhedos varia entre 200 e 400 metros, proporcionando uma excelente exposição solar e ventilação natural.
O método de produção inclui práticas vitais de viticultura orgânica e uma vinificação cuidadosa, com fermentação em cubas de concreto e envelhecimento em barricas de carvalho francês por um período que pode chegar até 18 meses, garantindo complexidade e profundidade ao vinho.
Aroma: O vinho apresenta um bouquet aromático intenso, com notas de frutas escuras como amora e cereja, além de toques de especiarias, como pimenta-do-reino e uma sutil nuance de flores, particularmente violetas.
Sabor: No paladar, o Jean Louis Chave revela uma combinação perfeita de frutas maduras e uma leve fumaça, com taninos bem integrados que proporcionam um equilíbrio harmonioso. O sabor é complexo, trazendo à tona também uma leve mineralidade que complementa a experiência gustativa.
Corpo e Textura: O vinho é classificado como encorpado e apresenta uma textura sedosa, com um equilíbrio entre frescor e riqueza, resultando em uma tonalidade vibrante e profunda.
Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto que destaca a fruta e as especiarias, sendo seco e elegante.
Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, pratos de caça e queijos curados, este vinho também combina bem com pratos mediterrâneos e massas com molhos robustos. Para sobremesas, recomenda-se chocolates amargos ou tartes de frutas vermelhas, que complementam a fruta no vinho.
A melhor temperatura de serviço é entre 16°C e 18°C, permitindo que os aromas se expressem plenamente. O potencial de guarda é excelente, podendo ser apreciado agora e também ser mantido em adega por até 10-15 anos em condições adequadas. A taça ideal é a de bordô, e recomenda-se decantá-lo por cerca de uma hora antes de servir, para otimizar sua expressão aromática.
A safra de 2019 é vista como uma das melhores dos últimos anos, apresentando um clima favorável que favoreceu a maturação das uvas. Outras safras disponíveis incluem 2018, 2017, com a 2018 sendo especialmente notável pela sua elegância e potenciais complexidades. As safras de 2015 e 2016 também são reconhecidas por suas qualidades excepcionais.
O Jean Louis Chave tem recebido diversas premiações ao longo dos anos, sendo frequentemente elogiado por críticos e instituições do vinho.
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