Vinho Jean Bouchard Tinto Seco França Mercurey Pinot Noir 750ml

Vinho Jean Bouchard Tinto Seco França Mercurey Pinot Noir 750ml

Origem e Produção

Este vinho é proveniente da região vinícola de Mercurey, situada na Borgonha, França. O terroir é caracterizado por solos argilo-calcários, que favorecem o cultivo da uva Pinot Noir. A altitude média das vinhas contribui para uma maturação equilibrada das uvas, mantendo a acidez e aromas frescos. O método de produção é tradicional, com fermentação em tanques de aço inoxidável, seguido de um envelhecimento em barricas de carvalho, o que agrega complexidade ao produto final.

Perfil Sensorial

Aroma: Este vinho apresenta aromas intensos de frutas vermelhas, como framboesa e cereja, complementados por notas sutis de especiarias e toques terrosos. As nuances secundárias incluem um leve aroma de baunilha devido ao envelhecimento em madeira.

Sabor: No paladar, predominam as frutas vermelhas frescas, com uma agradável acidez e notas de especiarias como pimenta branca. O sabor é equilibrado, com uma persistência agradável que convida a mais uma gole.

Corpo e Textura: Possui um corpo médio, com uma textura sedosa e suave, que proporciona uma sensação aveludada na boca, destacando sua elegância.

Finalização: O vinho apresenta um final longo e persistente, com uma leve doçura frutada, equilibrado por uma leve secura.

Harmonização

O Jean Bouchard Tinto Seco é ideal para acompanhar pratos como:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Pato ao molho de frutas vermelhas
• Queijos curados, como Brie ou Camembert

Sugestão de sobremesa: torta de frutas vermelhas, que complementa as notas do vinho.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 14°C e 16°C. O vinho pode ser consumido jovem, mas apresenta um bom potencial de guarda, podendo ser armazenado por até 5 anos. A taça ideal para apreciá-lo é a taça de bordô, que permite a plena expressão dos aromas. Sugere-se a aeração de 30 minutos antes de degustar, mas a decantação é opcional.

Safras

A safra disponível para este vinho é 2020, que se destacou por uma maturação equilibrada e qualidade das uvas. Outras safras disponíveis incluem:

• 2018
• 2019
• 2021

Dentre essas, a safra de 2018 é particularmente notável, tendo sido elogiada por sua excelente estrutura e complexidade.

Premiações

Não há informações sobre premiações específicas para este vinho.