Vinho Jean Bouchard Tinto Seco França Bourgogne Pinot Noir 2019 750ml

Vinho Jean Bouchard Tinto Seco França Bourgogne Pinot Noir 2019 750ml

Origem e Produção

O Jean Bouchard Tinto Seco é um exemplar da região vinícola da Bourgogne na França, uma das áreas mais renomadas do mundo para a produção de vinhos a partir da uva Pinot Noir.

O terroir dessa região é caracterizado por solos ricos em calcário e argila, proporcionando um ambiente ideal para o cultivo da Pinot Noir. A altitude média das vinhas, que varia entre 200 e 400 metros, favorece um bom equilíbrio entre acidez e maturação.

O método de produção é tradicional, com fermentação cuidadosa e envelhecimento em barricas de carvalho, o que contribui para a complexidade do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, acompanhadas por sutis nuances de especiarias e um leve toque de madeira.

Sabor: Em boca, o vinho se revela com um paladar frutado, onde as notas de frutas silvestres se destacam, equilibradas por uma leve acidez e toques de taninos suaves que proporcionam uma boa estrutura.

Corpo e Textura: Com um corpo médio, a textura é sedosa e fresca, oferecendo uma agradável sensação de elegância.

Finalização: O final é persistente, com um leve retrogosto frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos como:

• Frutos do mar grelhados;
• Patos com molhos à base de frutas;
• Massas com ragu de carne;
• Pernil de cordeiro assado;
• Queijos de sabor intenso, como Brie ou Camembert.

Como sugestão de sobremesa, combina bem com tarte de frutas ou chocolates amargos.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir é entre 14°C e 16°C. O vinho pode ser decantado por cerca de 30 minutos antes de ser servido, permitindo que os aromas se abram. O potencial de guarda é de até 5 a 7 anos após a colheita, podendo evoluir em garrafa.

Safras

A safra de 2019 é destacada por apresentar um clima favorável, resultando em uvas de excelente qualidade, com boa maturação e frescor. Outras safras disponíveis incluem 2016, 2017 e 2018. Dentre estas, a sazonalidade de 2017 também se destaca, oferecendo vinhos com um caráter mais frutado e acessível.

Premiações

Atualmente, não há informações sobre premiações específicas para o Jean Bouchard Tinto Seco 2019. Porém, a casa Bouchard é reconhecida pela qualidade de seus vinhos e já recebeu diversas medalhas e distinções ao longo dos anos.