Vinho Isole e Olena Tinto Seco Itália Collezione Privata Syrah, Viognier 2018 750ml

Vinho Isole E Olena Tinto Seco Itália Collezione Privata Syrah, Viognier 2018 750ml

Origem e Produção

Região vinícola: O vinho é produzido na Toscana, uma das regiões mais renomadas da Itália, conhecida por sua tradição na vinicultura. O terroir é caracterizado por solos argilosos e calcários, que conferem mineralidade e complexidade aos vinhos.

Altitude: As vinhas estão situadas em-altitudes que variam de 300 a 600 metros, o que ajuda a manter a acidez e a frescura das uvas, favorecendo um equilíbrio ideal durante o amadurecimento.

Método de produção: A vinificação envolve métodos tradicionais, com maceração controlada e fermentação em tanque de inox. O vinho passa por um estágio em barricas de carvalho, o que agrega notas de complexidade e suavidade.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas de frutas vermelhas maduras como cerejas e framboesas, acompanhadas de sutis toques florais e nuances de especiarias suaves, típicas da Syrah e do Viognier.

Sabor: No paladar, destacam-se frutas como ameixas e amoras, com um leve toque de pimenta e ervas. O equilíbrio é elegante, proporcionando uma experiência degustativa harmoniosa e envolvente.

Corpo e Textura: O vinho possui um corpo médio, com uma textura aveludada e sedosa que se destaca pela suavidade tânica, criando uma sensação agradável no paladar.

Finalização: A finalização é de longa duração, com um retrogosto que remete a frutas e especiarias, deixando uma sensação refrescante e persistente.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos como:

• Carne assada e grelhada (como cordeiro ou carne de porco)
• Risotos com cogumelos
• Queijos maturados

Sugestão de sobremesas: Pode ser harmonizado com sobremesas à base de chocolate amargo ou frutas vermelhas, realçando ainda mais a frutificação do vinho.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Temperatura ideal: Servir entre 16°C e 18°C para apreciar melhor as nuances aromáticas e de sabor.

Tempo de envelhecimento: O vinho pode ser apreciado jovem, mas tem potencial para evolução em garrafa, podendo ser guardado por 5 a 8 anos em condições adequadas.

Taça ideal: Recomenda-se o uso de taças de Bordeaux, que ajudam a concentrar os aromas e facilitar a aeração.

Aeração e decantação: Decantar por cerca de 30 minutos antes de servir pode potencializar ainda mais a experiência sensorial.

Safras

A safra de 2018 é particularmente destacada pela sua qualidade, apresentando um equilíbrio excepcional entre frescura e concentração de sabores. Outras safras disponíveis incluem 2017, 2019 e 2020, sendo que a 2019 também se destaca pela sua complexidade e longevidade.

Premiações

Até a data atual, não foram encontradas informações sobre premiações específicas para essa safra ou vinho.