Vinho Il Carnasciale Tinto Seco Itália Trentesimo Magnum Caberlot 2018 1,5l

Il Carnasciale Tinto Seco Itália Trentesimo Magnum Caberlot 2018 1,5l

Origem e Produção

A bebida é originária da região da Toscana, famosa por seus vinhos de alta qualidade. O terroir é caracterizado por solos argilosos e calcários, além de uma altitude média que favorece a maturação das uvas. O Caberlot, variedade utilizada, é um cruzamento entre Cabernet Franc e Merlot, resultando em uma produção que busca a expressão máxima do terroir, com métodos de viticultura sustentável e colheita manual.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, destaca-se por notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, além de toques sutis de especiarias como pimenta preta e ervas secas. As nuances secundárias incluem um leve caráter terroso e notas de carvalho, provenientes do envelhecimento.

Sabor: O paladar revela uma combinação harmoniosa de frutas frescas e um leve toque de madeira, com sabor de frutas silvestres e um leve dulçor. O vinho é equilibrado, apresentando uma boa acidez que realça seu frescor.

Corpo e Textura: Com corpo médio a encorpado, a textura é aveludada, proporcionando uma sensação agradável ao paladar, com taninos maduros que conferem estrutura, mas sem agressividade.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve retrogosto frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

Este vinho combina bem com uma variedade de pratos, entre eles:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Massas com molhos robustos
• Queijos curados ou intensos

Como sugestão de sobremesa, pode acompanhar um chocolate amargo ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir é entre 16 a 18 graus Celsius. O vinho tem potencial de guarda de até 10 anos, desenvolvendo complexidade com o tempo. A taça ideal é a Bordeaux, e recomenda-se aeração por cerca de 30 minutos antes do consumo para garantir a plena expressão do seu aroma e sabor.

Safras

A safra de 2018 é amplamente elogiada por sua qualidade, com um equilíbrio notável entre acidez e fruta. Outras safras disponíveis incluem 2015, 2016 e 2017, sendo estas frequentemente destacadas por terem condições climáticas favoráveis que favoreceram a qualidade das uvas. Dentre elas, a 2015 é reconhecida por sua complexidade e estrutura.

Premiações

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