Vinho Il Borro Wines Tinto Seco Itália Polissena Sangiovese 2018 750ml

Il Borro Wines Tinto Seco Itália Polissena Sangiovese 2018 750ml

Origem e Produção

O Il Borro Wines Tinto Seco é produzido na Toscana, uma renomada região vinícola da Itália conhecida por seus terroirs excepcionais. A vinha está situada em uma altitude de 350 a 450 metros, em solo predominantemente argilo-calcário, que contribui para a complexidade do vinho. A produção é realizada com técnicas tradicionais, incluindo a fermentação em tanques de aço inox e um período de maturação em barricas de carvalho, que enriquece o perfil do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: Este vinho apresenta notas intensas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, acompanhadas de sutis nuances de especiarias e toques herbáceos. O olfato é complementado por uma leve presença de madeira devido ao envelhecimento em barrica.

Sabor: No paladar, destaca-se o equilíbrio entre a acidez vibrante e os taninos finos, com um sabor frutado que se estende por notas de uva Sangiovese, além de elementos de pimenta e baunilha.

Corpo e Textura: Este vinho é de corpo médio, apresentando uma textura aveludada, que torna a experiência de degustação suave e envolvente.

Finalização: O final é longo e persistente, com um toque frutado que deixa uma sensação de frescor.

Harmonização

O Il Borro Polissena Sangiovese harmoniza perfeitamente com:

• Pratos de carne vermelha, como carnes assadas ou grelhadas.
• Massas com molhos à base de tomate e ervas.
• Queijos curados e embutidos.
• Para sobremesas, é uma excelente companhia para tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir o Il Borro Polissena Sangiovese é entre 16°C e 18°C. Este vinho pode ser apreciado jovem, mas também tem um potencial de guarda de 5 a 8 anos, o que proporciona um amadurecimento e complexidade adicional.

Utilizar taças apropriadas para vinhos tintos e permitir uma breve aeração em decantador pode realçar suas características.

Safras

A safra de 2018 é considerada uma produção de alta qualidade, apresentando um equilíbrio notável entre sabor e estrutura. Outras safras disponíveis incluem 2015, 2016 e 2017, sendo que as safras de 2015 e 2016 são frequentemente destacadas por suas complexidades e características varietais intensas.

Premiações

Não há informações disponíveis sobre premiações específicas para esta safra do Il Borro Wines Polissena Sangiovese.