Vinho Herdade do Rocim Tinto Seco Portugal Vale do Rocim Alicante Bouschet, Aragonez, Touriga Nacional 2021 750ml

Vinho Herdade Do Rocim Tinto Seco Portugal Vale Do Rocim Alicante Bouschet, Aragonez, Touriga Nacional 2021 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região do Alentejo, em Portugal, especificamente na sub-região do Vale do Rocim. O terroir é caracterizado por uma combinação de solo argiloso e calcário, com bastante exposição ao sol, que favorece a maturação das uvas. As vinhas estão situadas a uma altitude média que contribui para uma boa amplitude térmica entre dia e noite, essencial para a frescura do vinho. O método de produção envolve técnicas tradicionais de viticultura, com colheita manual e fermentação controlada, buscando preservar a expressão das uvas Alicante Bouschet, Aragonez e Touriga Nacional.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas intensas de frutas vermelhas maduras, como cereja e amora, junto a nuances florais e toques sutis de especiarias, resultantes do seu amadurecimento. Sabor: No paladar, destaca-se a intensidade frutada, com sabores de frutas escuras, acompanhados por notas de canela e pimenta, oferecendo um equilíbrio harmônico e uma leve acidez. Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, com textura aveludada e sedosa, apresentando uma coloração profunda. Finalização: A finalização é longa e persistente, com uma sensação frutada que convida a um novo gole.

Harmonização

Este vinho harmoniza bem com uma variedade de pratos, incluindo:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Pratos de caça, como javali
• Queijos curados e intensos
• Massas com molhos ricos

Para sobremesas, pode ser combinado com chocolate amargo ou sobremesas à base de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C a 18°C. O vinho pode ser guardado por 5 a 8 anos após a safra, dependendo das condições de armazenamento. Recomenda-se o uso de taças adequadas para vinhos tintos, com um período de arejamento ou decantação de cerca de 30 minutos antes de ser servido, para liberar suas melhores qualidades aromáticas e gustativas.

Safras

A safra de 2021 é destacada por condições climáticas favoráveis que favoreceram o desenvolvimento das uvas, resultando em um vinho expressivo e equilibrado. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2020, sendo estas também reconhecidas por sua qualidade, mas a de 2021 se destaca na profundidade de sabor e frescor.

Premiações

Até o momento, não há informações sobre premiações específicas para este vinho.