Vinho Herdade do Rocim Tinto Seco Portugal Parcela de Luz Blend 2021 750ml

Vinho Herdade Do Rocim Tinto Seco Portugal Parcela De Luz Blend 2021 750ml

Origem e Produção

O Herdade Do Rocim Tinto Seco é produzido na região do Alentejo, Portugal, uma área reconhecida pela diversidade de seus terroirs. A propriedade se beneficia de um clima mediterrâneo, com verões quentes e secos, além de invernos amenos e úmidos. A altitude média das vinhas contribui para uma boa acidez e frescor nas uvas. O método de produção é tradicional, utilizando técnicas de vinificação modernas que respeitam a essência da uva.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, acompanhadas de nuances de especiarias como pimenta preta e uma leve tosta devido ao envelhecimento em barricas.

Sabor: O paladar é marcado por um equilíbrio entre frutas frescas e um toque de mineralidade. Além das frutas vermelhas, podem ser percebidas notas de chocolate amargo e baunilha, tornando-o complexo e agradável.

Corpo e Textura: Este vinho é encorpado, apresentando uma textura sedosa que envolve a boca, proporcionando uma sensação de plenitude e requinte.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve caráter frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

O Herdade Do Rocim Tinto Seco é ideal para acompanhar pratos como:

• Carnes assadas, como cordeiro ou javali;
• Ensopados de carne vermelha;
• Pasta com molhos encorpados, especialmente à base de tomate;
• Queijos curados.

Para sobremesas, ele pode ser combinando com chocolates amargos ou sobremesas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16ºC a 18ºC. O vinho tem um potencial de guarda de aproximadamente 5 a 8 anos, dependendo das condições de armazenamento. Recomenda-se o uso de taças de borda mais fina que ajudam na apreciação dos aromas, além de uma prévia aeração para revelar todo seu potencial.

Safras

A safra de 2021 é notável pela expressão intensa das frutas e equilíbrio de acidez. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2020, sendo que a 2019 destaca-se por sua complexidade e estrutura robusta, enquanto a de 2020 é elogiada pela frescura e vibrante frutado.

Premiações

Até o momento, não há informações disponíveis sobre premiações específicas para este vinho.