Vinho Herdade do Rocim Tinto Seco Portugal Alicante Bouschet 2018 750ml

Vinho Herdade Do Rocim Tinto Seco Portugal Alicante Bouschet 2018 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região do Alentejo, em Portugal, uma área conhecida por seu clima quente e solo argilo-calcário que favorece o cultivo de uvas de alta qualidade. A altitude das vinhas, em torno de 200 a 400 metros acima do nível do mar, contribui para a preservação da acidez das uvas, resultando em vinhos mais equilibrados. O método de produção envolve a vinificação com controle de temperatura e o uso de madeira, que proporciona complexidade ao produto final.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, destacam-se notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e ameixas, com nuances de especiarias e leve toque herbal.

Sabor: O paladar é marcado por frutas bem maduras, acompanhadas de notas de barrica e um leve passeio por especiarias, como pimenta e cravo. A acidez equilibrada complementa a doçura das frutas, conferindo frescor.

Corpo e Textura: Este vinho apresenta corpo médio a encorpado, com textura aveludada e taninos bem integrados que oferecem suavidade ao gole.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com nuances frutadas que permanecem equilibradas e secas.

Harmonização

O Herdade Do Rocim Tinto Seco harmoniza bem com uma variedade de pratos, tais como:

• Carnes grelhadas, como costela e picanha
• Pratos de caça, como javali e pato
• Massas com molhos robustos
• Queijos curados

Para sobremesas, ele pode ser combinado com chocolates amargos ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 16 e 18 graus Celsius. O Herdade Do Rocim 2018 tem potencial para envelhecer de 5 a 8 anos em boas condições de armazenamento. Recomenda-se o uso de taças adequadas para vinhos tintos e, se possível, a aeração pré-serviço, que pode enriquecer ainda mais os aromas e sabores.

Safras

A safra de 2018 é considerada excepcional, destacando-se pela harmonia entre a fruta e a estrutura do vinho. Outras safras disponíveis incluem:

• 2016 - destacando-se pela intensidade
• 2017 - uma safra equilibrada e acessível

Cada safra apresenta características únicas, mas a 2018 tem se mostrado particularmente popular entre os apreciadores de vinho.

Premiações

Ainda não há informações sobre premiações específicas para esta safra do Herdade Do Rocim.