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| Marcas | Herdade do Rocim |
| Volume | 750ml |
| Classificação | Seco |
| Quantidade | 1 Unidade |
| País | Portugal |
| Tipo | Rosé |
| Safra | 2021 |
| Tipo de Uva | Aragonez, Touriga Nacional |
| Modelo | Mariana |
A Herdade do Rocim está situada na região vinícola do Alentejo, em Portugal, conhecida por suas condições ideais para a viticultura. O terroir da região é caracterizado por um solo rico em argila e algumas partes com calcário, o que contribui para a complexidade dos vinhos. As vinhas estão localizadas a uma altitude média que varia entre 250 a 300 metros, favorecendo uma boa amplitude térmica entre o dia e a noite, essencial para a maturação das uvas. O método de produção do vinho rosé inclui uma maceração curta das uvas Aragonez e Touriga Nacional, seguida de prensagem suave e fermentação em temperaturas controladas, preservando assim as características frescas e frutadas do vinho.
Aroma: No olfato, este vinho revela notas marcantes de morango, framboesa e melancia, combinadas com suaves nuances florais e uma leve mineralidade.
Sabor: No paladar, apresenta um perfil frutado, com destaque para frutas vermelhas, um leve toque cítrico e um final sutil que reflete sua acidez equilibrada.
Corpo e Textura: É um vinho de corpo leve a médio, com uma textura fresca e sedosa, ideal para apreciar em dias quentes. A tonalidade é um rosa claro, típico de vinhos jovens.
Finalização: A finalização é longa e persistente, deixando uma sensação refrescante e frutada na boca.
Este rosé acompanha bem uma variedade de pratos, como:
Para sobremesas, harmoniza bem com frutas vermelhas e tortas leves.
A temperatura ideal de serviço é entre 8°C e 10°C. O vinho é melhor apreciado jovem, e embora não tenha um grande potencial de guarda, pode ser mantido por até 2 anos após a colheita. A escolha da taça deve ser com bojo mais estreito, que ajuda a concentrar os aromas. A aeração não é necessária para este vinho, pois é ideal apreciá-lo fresco.
A safra de 2021 é notável pela sua frescura e equilíbrio. Outras safras disponíveis incluem:
As safras de 2020 e 2021 se destacam por sua acidez vibrante e notas frutadas, tornando-as particularmente agradáveis.
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