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| Marcas | Herdade do Mouchão |
| Volume | 750ml |
| Tipo | Tinto |
| Classificação | Seco |
| Quantidade | 1 Unidade |
| País | Portugal |
| Tipo de Uva | Blend |
| Safra | Conforme Disponibilidade |
| Modelo | Dom Rafael |
O Herdade do Mouchão é um vinho produzido na região do Alentejo, Portugal. Este terroir é caracterizado por um clima mediterrâneo, que favorece a maturação das uvas. As vinhas estão situadas a uma altitude média que proporciona um equilíbrio ideal entre temperatura e frescor. O método de produção envolve a fermentação tradicional em lagares de pedras, seguido de um estágio em barricas de carvalho, o que contribui para a complexidade do vinho.
Aroma: Este vinho apresenta um bouquet intenso com notas de frutas escuras, como ameixa e cereja, além de nuances de especiarias e toques de terra molhada.
Sabor: No paladar, revela-se encorpado, com uma explosão de frutas maduras e um leve toque de baunilha, devido ao envelhecimento em barrica. O equilíbrio entre a acidez e os taninos garante uma experiência rica e complexa.
Corpo e Textura: O vinho é encorpado, com uma textura sedosa e taninos bem integrados, que conferem estrutura ao paladar.
Finalização: A finalização é longa e persistente, destacando notas frutadas e um leve adocicado do carvalho.
Este vinho harmoniza perfeitamente com:
Para sobremesas, uma opção interessante é o chocolate amargo.
Este vinho deve ser servido a uma temperatura entre 16°C e 18°C. Tem um potencial de guarda de até 10 anos, podendo se beneficiar de correta aeração e decantação para realçar seus aromas e sabores. A taça ideal é a de Bordeaux, que permite a ampla oxigenação. Recomenda-se decantar por cerca de 30 minutos antes de servir.
A safra citada é a de 2020, que se destacou por condições climáticas favoráveis, resultando em uvas de alta qualidade. Outras safras disponíveis incluem:
Entre elas, as safras de 2018 e 2019 também são notáveis, apresentando potencial de evolução em garrafa e complexidade aromática.
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