Vinho Herdade do Mouchão Tinto Seco Portugal Blend 750ml

Vinho Herdade Do Mouchão Tinto Seco Portugal Blend 750ml

Origem e Produção

O Herdade Do Mouchão Tinto Seco é produzido na região do Alentejo, em Portugal. O terroir da propriedade é caracterizado por solos argilosos e uma climatologia que favorece a maturação das uvas. Localizada a uma altitude média de 200 metros, a vinícola utiliza métodos tradicionais e sustentáveis de cultivo e vinificação, destacando-se pelo baixo rendimento das uvas, que resulta em vinhos de alta qualidade.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas intensas de frutas escuras como ameixa e cereja, harmonizadas com toques de especiarias como pimenta e nuances de madeira devido ao envelhecimento em barricas.

Sabor: No paladar, revela frutas maduras, com um equilíbrio entre o doce das frutas e a acidez, além de uma leve presença de taninos que proporcionam estrutura sem ser agressivos. As especiarias que aparecem no aroma são complementadas por notas de chocolate e tabaco.

Corpo e Textura: Este vinho é encorpado, com uma textura aveludada que proporciona uma experiência agradável. Sua tonalidade é um rubi profundo, refletindo a complexidade do perfil.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve toque frutado que deixa um retrogosto agradável e convidativo.

Harmonização

O Herdade Do Mouchão Tinto Seco combina bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Pratos de caça como pato ou javali
• Queijos curados e mais intensos
• Pratos com molhos à base de vinho

Para sobremesas, sugere-se harmonizar com chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para o Herdade Do Mouchão Tinto Seco é entre 16°C e 18°C. O vinho pode ser guardado por mais de 10 anos, evoluindo positivamente ao longo do tempo. Recomenda-se utilizar taças de vinho tinto adequadas, com a possibilidade de aeração e decantação para melhor apreciação dos aromas.

Safras

A safra destacada desse vinho é a de 2016, que foi considerada excepcional, apresentando um excelente equilíbrio e potencial de envelhecimento. Outras safras disponíveis incluem:

• 2015
• 2017
• 2018
• 2019

As safras de 2015 e 2017 também se destacam, recebendo elogios quanto à sua complexidade e estrutura.

Premiações

Não há registros de premiações específicas para esta safra em particular, mas a vinícola Herdade Do Mouchão é reconhecida por sua qualidade e tradição na produção de vinhos no Alentejo.