Vinho Herdade do Esporão Tinto Seco Portugal Monte Velho Blend 750ml

Vinho Monte Velho Tinto Seco Portugal Blend 750ml

Origem e Produção

O Vinho Monte Velho Tinto Seco é produzido na renomada região do Alentejo, em Portugal. Este terroir é caracterizado por suas longas horas de sol, solos argilosos e uma combinação de climas atlânticos e mediterrânicos. A altitude das vinhas varia, proporcionando um equilíbrio entre junto de calor e frescor. O método de produção envolve a fermentação das uvas em tanques de inox, seguido de um período de maturação em barricas de carvalho, o que agrega complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como ameixas e cerejas, acompanhadas por sutis nuances de especiarias e toques herbáceos.

Sabor: No paladar, destaca-se a combinação de frutas suculentas, com um leve toque de pimenta. O vinho revela um bom equilíbrio entre acidez e doçura, com um final agradavelmente frutado.

Corpo e Textura: O Monte Velho tem corpo médio, com uma textura aveludada que proporciona uma sensação agradável ao beber.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com uma leve secura, o que convida a um novo gole.

Harmonização

Este vinho harmoniza bem com uma variedade de pratos, incluindo:

• Carnes grelhadas, como cordeiro e carne bovina;
• Pratos de massa com molho à base de tomate;
• Queijos curados;
• Pratos vegetarianos, como ratatouille;
• Sobremesas à base de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. O Monte Velho pode ser consumido jovem, mas apresenta potencial de guarda de até 5 anos, dependendo da safra. A taça ideal é a de bordô, e a aeração ou decantação por cerca de 30 minutos pode ajudar a abrir os aromas.

Safras

A safra mais recente do Monte Velho Tinto é a de 2020, que se destacou pela qualidade das uvas e pela harmonia nos sabores. Outras safras disponíveis incluem 2018 e 2019, sendo que 2018 é especialmente notável por seu equilíbrio e estrutura. Notou-se que as safras de 2017 e 2016 apresentaram vinhos mais encorpados, com complexidade maior.

Premiações

Até o momento, o Vinho Monte Velho não possui premiações registradas.