Vinho Herdade do Esporão Tinto Seco Portugal Alandra Castelão, Moreto, Trincadeira 3l

Vinho Herdade Do Esporão Tinto Seco Portugal Alandra Castelão, Moreto, Trincadeira 3l

Origem e Produção

O Vinho Herdade Do Esporão é produzido na região do Alentejo, uma das mais renomadas de Portugal. O terroir é caracterizado por solos argilosos e calcários, que favorecem o cultivo das variedades Castelão, Moreto e Trincadeira. A altitude média das vinhas, que varia entre 200 e 400 metros, contribui para uma maturação equilibrada das uvas, mantendo a acidez e complexidade desejadas. O método de produção envolve fermentação em tanques de aço inoxidável, seguido por um período de envelhecimento em barricas de carvalho, o que proporciona estrutura e profundidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como framboesa e cereja, além de sutis nuances de especiarias e um leve toque herbáceo.

Sabor: No paladar, destaca-se a riqueza das frutas, com um equilíbrio entre doçura e acidez, além de toques de especiarias como pimenta e um leve sabor terroso. A interação das variedades de uva proporciona um vinho redondo e agradável.

Corpo e Textura: Este vinho se caracteriza como sendo de corpo médio, com uma textura sedosa e fresca, que torna a experiência de degustação bastante prazerosa.

Finalização: A finalização é persistente, com um retrogosto que remete às frutas vermelhas e uma leve sensação mineral, evidenciando a qualidade das uvas e do terroir.

Harmonização

O Herdade Do Esporão Tinto é versátil na harmonização, sendo ideal para acompanhar:

• Pratos de carne vermelha grelhada ou assada
• Feno de cordeiro
• Pasta com molhos à base de tomate e carne
• Queijos curados

Além disso, pode ser apreciado com sobremesas à base de chocolate amargo ou frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. O potencial de guarda é de aproximadamente 5 a 8 anos, permitindo um desenvolvimento interessante de aromas e sabores ao longo do tempo. A taça ideal é um copo de Bordeaux, que permite a oxigenação adequada. A aeração não é obrigatória, mas pode realçar os aromas.

Safras

A safra 2020 do Herdade Do Esporão Tinto é reconhecida por sua qualidade, apresentando um bom equilíbrio e estrutura. Além da safra 2020, estão disponíveis as safras de 2018 e 2019, sendo a de 2018 a que mais se destacou, recebendo elogios por sua complexidade e perfil frutado. Cada safra oferece características próprias, dependendo das condições climáticas e do terroir.

Premiações

Este vinho, em suas diferentes safras, já foi premiado em diversos concursos de vinho, destacando-se principalmente pela sua qualidade expressa em notas acima de 90 pontos em avaliações especializadas.