Vinho Herdade do Esporão Branco Seco Portugal Colheita Antão Vaz, Viosinho 750ml

Herdade Do Esporão Branco Seco Portugal Colheita Antão Vaz, Viosinho 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região do Alentejo, em Portugal, conhecida por seu clima quente e seco, que favorece a maturação das uvas. O terroir possui solos argilosos e calcários, que proporcionam uma boa drenagem e contribuem para a qualidade das uvas utilizadas. A altitude das vinhas varia, mas geralmente está entre 200 a 400 metros acima do nível do mar, permitindo uma grande amplitude térmica, que é crucial para a preservação da acidez das uvas. A produção segue métodos tradicionais de vinificação, com controle rigoroso da temperatura durante a fermentação para preservar os aromas e a frescura do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas de frutas cítricas, como limão e laranja, além de nuances florais e toques herbáceos que conferem frescor.

Sabor: No paladar, destaca-se a presença de frutas de polpa branca, como pêra e maçã, com um leve toque mineral. O equilíbrio entre a acidez e a doçura das frutas é marcante, proporcionando uma experiência gustativa prazerosa.

Corpo e Textura: O vinho possui corpo leve a médio, com uma textura fresca e ligeiramente untuosa, típica das uvas utilizadas.

Finalização: A finalização é média, com um toque seco e frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

Este vinho harmoniza bem com diversos pratos, incluindo:

• Frutos do mar (como camarões e moluscos)
• Saladas frescas com molhos cítricos
• Poultry (aves) grelhadas ou assadas
• Queijos frescos ou de pasta mole

Pode também ser apreciado como aperitivo ou acompanhado de sobremesas leves, como tartes de frutas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço é entre 8°C e 10°C para realçar o frescor e os aromas do vinho. Por ser um vinho branco destinado ao consumo em sua juventude, possui um potencial de guarda de 2 a 3 anos após a colheita. A taça ideal é a tulipa, que ajuda a concentrar os aromas. Não é necessário decantar, mas a aeração por alguns minutos pode intensificar os aromas.

Safras

A safra em questão é a mais recente e destaca-se por sua frescura e equilíbrio. Além dessa, as principais safras disponíveis incluem:

• 2021 - Caracterizada por uma boa acidez e aromas intensos.
• 2020 - Apresentou um perfil mais frutado e maduro.
• 2019 - Destacou-se pela complexidade aromática e corpo encorpado.

Cada safra tem suas particularidades, mas a 2022 é especialmente notável por sua harmonia.

Premiações

Não existem informações sobre premiações específicas para a safra 2022 deste vinho.