Vinho Herdade do Esporão Branco Seco Portugal Antão Vaz, Vermentino, Viosinho 750ml

Vinho Herdade Do Esporão Branco Seco Portugal Antão Vaz, Vermentino, Viosinho 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região do Alentejo, em Portugal, que é conhecida pelo seu clima quente e seco, favorecendo a maturação das uvas. O terroir apresenta solos argilosos e calcários, contribuindo para a complexidade dos vinhos. As uvas vêm de vinhedos a uma altitude média de 200 a 400 metros, onde as brisas frescas da noite ajudam a preservar a acidez das uvas.

O método de produção combina fermentação em tanques de aço inox com algum estágio em barricas de carvalho, permitindo um equilíbrio entre frescor e notas complexas de madeira, resultando em um vinho com excelência em aromas e paladar.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, este vinho apresenta notas cítricas de limão e laranja, acompanhadas por nuances florais e um toque mineral. Aspectos de frutas brancas como maçã verde e pêra também são evidentes, com uma leve adição de ervas frescas.

Sabor: Em boca, revela uma acidez vibrante que contrabalança a suavidade de frutas maduras. Notas de pêssego e um leve toque de especiarias aparecem no paladar, proporcionando um equilíbrio agradável.

Corpo e Textura: Este vinho possui corpo médio, com uma textura fresca e ligeiramente aveludada. A tonalidade é de um amarelo claro com reflexos esverdeados, conferindo um aspecto atraente.

Finalização: A finalização é longa e persistente, deixando um retrogosto frutado e levemente mineral.

Harmonização

O Herdade Do Esporão Branco é ideal para harmonizar com:

• Frutos do mar, como camarões e ostras.
• Saladas frescas com molhos cítricos.
• Grelhados de peixe e aves.
• Pasta ao molho leve de tomate ou pesto.
• Sobremesas à base de frutas, como tortas de limão.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir este vinho é entre 8°C e 10°C, permitindo que suas características se manifestem plenamente. Este vinho está pronto para consumo ao ser lançado, porém pode ser guardado por até 3 anos para uma evolução lenta e suave. A taça ideal é a de boca mais ampla, que permite a melhor liberação dos aromas, e não é necessário decantar.

Safras

A safra mais recente deste vinho é a de 2020, que se destacou por sua acidez equilibrada e notas frescas. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2021. A safra de 2019 é reconhecida por seu perfil aromático intenso e complexidade, enquanto a de 2021 tem sido elogiada pela pureza das frutas e frescor marcante.

Premiações

Não há informações sobre premiações específicas para esta safra.