Vinho Herdade Aldeia de Cima Tinto Seco Portugal Alicante Bouschet, Aragonez 2019 750ml

Vinho Herdade Aldeia De Cima Tinto Seco Portugal Alicante Bouschet, Aragonez 2019 750ml

Origem e Produção

O Vinho Herdade Aldeia De Cima é oriundo da região vinícola do Alentejo, em Portugal. A propriedade beneficia de um terroir caracterizado por solos argilosos e calcários, além de um clima mediterrâneo, que possibilita um bom amadurecimento das uvas. A altitude da vinha em que as uvas são cultivadas favorece a retenção de frescor e acidez. O método de produção envolve a fermentação em tanques de inox e amadurecimento em barricas de carvalho, o que enriquece o perfil do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta notas iniciais de cerejas e framboesas, seguidas por sutis toques de especiarias como pimenta e baunilha, provenientes do envelhecimento em barrica.

Sabor: No paladar, revela-se com frutas vermelhas frescas, incluindo amoras e uma leve nuance de chocolate amargo. O equilíbrio entre a acidez e os taninos é notável, proporcionando uma experiência agradável.

Corpo e Textura: Considerado de corpo médio, possui um toque sedoso, com taninos bem integrados e uma sensação de frescor que contribui para sua drinkability.

Finalização: O final é persistente, com um leve retrogosto de frutos vermelhos e um toque especiado, mantendo um perfil seco.

Harmonização

Este vinho combina perfeitamente com:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas;
• Queijos curados;
• Pratos mediterrâneos, como arroz de carne;
• Ao final da refeição, pode acompanhar sobremesas à base de chocolate ou frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C a 18°C. O vinho possui um bom potencial de guarda, podendo ser consumido dentro de 5 a 7 anos após a safra. A taça ideal para degustá-lo é a taça Bordeaux, e uma leve aeração pode realçar suas características.

Safras

A safra de 2019 se destaca por suas condições climáticas favoráveis, resultando em uvas de alta qualidade e um perfil intenso e equilibrado. Outras safras disponíveis incluem 2018 e 2020, com destaque também para 2017, que apresentou um corpo mais encorpado. Cada safra traz nuances diferentes, mas a 2019 é considerada uma das melhores até o momento.

Premiações

Este vinho não possui premiações registradas, mas é frequentemente citado em avaliações positivas pela crítica especializada.