Vinho Hacienda San Juan Branco Seco Chile Casabianca Chardonnay 2018 750ml

Vinho Hacienda San Juan Branco Seco Chile Casabianca Chardonnay 2018 750ml

Origem e Produção

Região vinícola: O vinho provém do Chile, especificamente da região de Casablanca, conhecida por suas condições climáticas ideais para a produção de vinhos brancos.

Terroir: O terroir de Casablanca é caracterizado por um clima frio e mediterrâneo, com influência do Oceano Pacífico, que contribui para a acidez e frescor das uvas. Os solos são predominantemente argilosos e arenosos, o que favorece o cultivo de Chardonnay.

Altura: As vinhas estão situadas em altitudes que variam em torno de 100 a 300 metros acima do nível do mar.

Método de produção: A produção do Casabianca Chardonnay 2018 inclui uma colheita manual, seguida de fermentação em tanques de aço inox, com uma parte do vinho passando por um leve envelhecimento em barricas de carvalho, o que contribui para a complexidade do sabor.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho revela notas de frutas cítricas como limão e grapefruit, mescladas a nuances de frutas tropicais, como abacaxi e pêssego. Notas florais sutis e leves toques de baunilha são perceptíveis, resultado do envelhecimento em barricas.

Sabor: O paladar apresenta uma acidez vibrante, com a presença clara de frutas como maçã verde e lima, além de uma cremosidade que adiciona profundidade. O equilíbrio entre a acidez e a doçura das frutas proporciona uma experiência refrescante.

Corpo e Textura: Considerado um vinho de corpo médio, sua textura é sedosa e fresca, transmitindo uma leveza que torna a degustação agradável.

Finalização: O final é longo e persistente, com um toque frutado, que convida à segunda taça.

Harmonização

Ideal para acompanhar:

• Pratos de frutos do mar, como ceviche e camarões grelhados;
• Aves assadas, como frango com ervas;
• Massas leves com molhos à base de creme;
• Entradas com queijos frescos e saladas com frutas.

Sugestão de sobremesas: tortas de frutas e sobremesas leves à base de panna cotta.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Melhor temperatura: Servir entre 8°C e 10°C para realçar suas qualidades aromáticas e gustativas.

Tempo de envelhecimento e guarda: A safra 2018 é ideal para consumo imediato mas pode ser guardada por até 3 a 5 anos, dependendo das condições de armazenamento.

Taça ideal: Recomenda-se o uso de taças de vinho branco, que ajudam a concentrar os aromas.

Aeração e decantação: Não é necessário decantar, mas a aeração leve pode beneficiar a abertura dos aromas.

Safras

A safra 2018 do Hacienda San Juan Casabianca Chardonnay se destaca pela expressividade e equilíbrio. Outras safras disponíveis incluem 2017 e 2019, sendo que a 2019 também é bem avaliadas, mas a 2018 é reconhecida por sua excelente harmonia e frescor.

Premiações

Atualmente, não há informações específicas sobre premiações para esta safra.