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| Marcas | Grupo Coviñas |
| Volume | 750ml |
| Tipo | Tinto |
| Classificação | Seco |
| Quantidade | 1 Unidade |
| País | Espanha |
| Tipo de Uva | Blend |
| Safra | 2020 |
| Modelo | Enterizo Reserva |
O Grupo Coviñas é conhecido por sua forte presença na região de Valência, na Espanha, onde as condições climáticas e o solo fornecem um terroir excepcional para a viticultura. A safra de 2020 foi marcada por temperaturas favoráveis e chuvas na medida certa, favorecendo o amadurecimento das uvas.
A altitude das vinhas, que varia entre 300 a 800 metros acima do nível do mar, proporciona um clima ideal para a produção de vinhos de qualidade, preservando a acidez das uvas. O método de produção para o Enterizo Reserva implica em um cuidadoso processo de vinificação, incluindo a fermentação em tanques de aço inox e um estágio em barricas de carvalho, que confere complexidade e riqueza ao vinho.
Aroma: No olfato, este vinho apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, combinadas com nuances de especiarias, como pimenta e um leve toque de baunilha oriundo da passagem por barrica.
Sabor: No paladar, as frutas se destacam, com um equilíbrio harmonioso entre doçura e acidez. O vinho possui um ligeiro toque de taninos, que adiciona profundidade, acompanhado por uma sensação de frescor que torna a experiência agradável.
Corpo e Textura: Trata-se de um vinho de corpo médio, com uma textura aveludada que faz com que se sinta suave ao paladar. A tonalidade é um rubi profundo, típica de vinhos de qualidade superior.
Finalização: A finalização é persistente, revelando notas frutadas e um leve retrogosto de especiarias, que convidam a se tomar mais um gole.
É um vinho que harmoniza bem com uma variedade de pratos, como:
Sugestões de sobremesas incluem tortas de frutas vermelhas, que ressaltam a frutalidade do vinho.
A melhor temperatura de serviço para o Enterizo Reserva é entre 16°C a 18°C. Recomenda-se o uso de taças grandes para permitir uma boa oxigenação. Este vinho possui um potencial de guarda de até 5 a 7 anos, podendo desenvolver notas adicionais de complexidade com o tempo, embora já esteja excelente em sua safra 2020.
A safra de 2020 do Enterizo Reserva destaca-se pela sua qualidade e equilíbrio. Além disso, o vinho também é encontrado em outras safras como 2018 e 2019, sendo esta última também reconhecida por seu bom perfil sensorial e estrutura. Cada safra apresenta características únicas, refletindo as condições climáticas de cada ano.
Até o momento, o Vinho Grupo Coviñas Tinto Seco Enterizo Reserva não possui premiações documentadas, mas sua qualidade consistente geralmente é bem recebida por críticos e enófilos.
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