Vinho Golan Heights Winery Tinto Seco Israel Yarden Cabernet Sauvignon 750ml

Vinho Golan Heights Winery Tinto Seco Israel Yarden Cabernet Sauvignon 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região vinícola dos Montes Golan, em Israel, uma área reconhecida por seu terroir único, que combina solo vulcânico e clima mediterrâneo. As vinhas estão localizadas a altitudes de 400 a 1.200 metros acima do nível do mar, o que proporciona uma ampla amplitude térmica, favorecendo a maturação das uvas. O método de produção envolve uma cuidadosa seleção das uvas, fermentação em tanques de aço inoxidável e um envelhecimento em barricas de carvalho francês, que contribuem para a complexidade do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas intensas de frutas escuras, como cassis e ameixa, além de nuances secundárias de chocolate e especiarias do envelhecimento em madeira.

Sabor: No paladar, é encorpado, com sabores de frutas maduras, toques de pimenta e um leve aspecto herbáceo. O equilíbrio entre os sabores é bem estruturado, mantendo uma acidez refrescante.

Corpo e Textura: Apresenta um corpo encorpado, com uma sensação aveludada e taninos bem integrados, que proporcionam suavidade.

Finalização: O final é longo e persistente, com um toque que remete à madeira e frutas, deixando uma clara lembrança frutada.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos como carnes vermelhas, cordeiro assado e queijos curados. Também combina bem com massas ao molho robusto e, para sobremesas, com chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. Este vinho geralmente apresenta um potencial de guarda de 5 a 10 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal é a Bordeaux, que permite uma boa oxigenação, e é recomendável a aeração ou decantação por pelo menos 30 minutos antes de servir.

Safras

A safra mais recente, 2019, é notável por seu equilíbrio e complexidade. Outras safras disponíveis do Yarden Cabernet Sauvignon incluem 2016, 2017, e 2018. As safras de 2016 e 2018 também são destacadas por sua intensidade de fruta e estrutura de taninos.

Premiações

O Yarden Cabernet Sauvignon já recebeu diversas premiações em competições internacionais, destacando-se como um dos melhores vinhos de Israel.