Vinho Golan Heights Winery Tinto Seco Israel Gamla Syrah 750ml

Vinho Golan Heights Winery Tinto Seco Israel Gamla Syrah 750ml

Origem e Produção

O Vinho Golan Heights Winery Tinto Seco Israel Gamla Syrah é produzido na região dos Montes Golan, em Israel, uma área conhecida por seu terroir vulcânico e clima ameno. A altitude média das vinhas varia entre 400 e 1.200 metros acima do nível do mar, proporcionando uma grande amplitude térmica, fundamental para o desenvolvimento dos aromas e sabores das uvas.

O método de produção envolve a colheita manual das uvas, seguida de uma fermentação controlada em tanques de aço inox. O vinho passa por um período de envelhecimento em barricas de carvalho, que contribui para sua complexidade.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, revelam-se notas de frutas vermelhas como framboesa e cereja, acompanhadas de nuances de especiarias, como pimenta-do-reino e um toque sutil de chocolate.

Sabor: O paladar apresenta uma combinação harmoniosa entre frutas maduras e uma leve acidez, com toques de carvalho que aportam complexidade. O vinho é estruturado, com um equilíbrio entre seus componentes que torna a experiência muito agradável.

Corpo e Textura: Este vinho é encorpado, mostrando uma textura sedosa que cobre o paladar. A tonalidade é profunda, típica dos vinhos elaborados a partir da uva Syrah.

Finalização: Tem um final longo e persistente, com retrogosto que remete às frutas e especiarias sentidas anteriormente.

Harmonização

O Vinho Gamla Syrah harmoniza bem com uma variedade de pratos, incluindo:

• Carnes vermelhas grelhadas, como cordeiro e carne de porco;
• Pratos com molho à base de vinho tinto;
• Queijos curados e embutidos.

Para sobremesas, sugere-se acompanhá-lo com chocolate amargo ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. O potencial de guarda é de aproximadamente 5 a 7 anos após a safra, desde que armazenado em condições ideais. A taça ideal é a de borda mais estreita, e a aeração por cerca de 30 minutos é recomendada antes da degustação.

Safras

A safra mais recente do Vinho Gamla Syrah é de 2020, que se destaca por sua qualidade e equilíbrio. Outras safras disponíveis incluem:

• 2018 - Uma safra com notas frutadas mais marcantes;
• 2019 - Revelando uma complexidade maior devido ao tempo em barrica;

As safras 2018 e 2019 também são bem avaliadas, mas a 2020 se destaca por sua frescura e elegância.

Premiações

Este vinho não possui premiações específicas registradas até o momento, mas é reconhecido por sua qualidade e é apreciado em concursos e degustações.