Vinho Golan Heights Winery Tinto Seco Israel Gamla Pinot Noir 750ml

Vinho Golan Heights Winery Tinto Seco Israel Gamla Pinot Noir 750ml

Origem e Produção

O Golan Heights Winery está localizado na região dos Montes Golã, em Israel. Esta área se destaca por suas condições climáticas e geográficas ideais para a viticultura, com um terroir caracterizado por solos vulcânicos ricos em minerais. A altitude média da região, que varia entre 400 a 1.200 metros acima do nível do mar, combina dias quentes e noites frescas, proporcionando uma maturação equilibrada das uvas. O método de produção do Gamla Pinot Noir envolve fermentação controlada, uso de barricas de carvalho para envelhecimento e cuida rigorosamente de cada etapa para extrair o melhor da uva.

Perfil Sensorial

Aroma: Este vinho apresenta aromas marcantes de frutas vermelhas, como cerejas e framboesas, complementados por notas sutis de especiarias e um leve toque terroso.

Sabor: No paladar, o Gamla Pinot Noir revela uma frescura vibrante com sabores de frutas maduras, incluindo morangos e ameixas, além de nuances de pimenta e baunilha. O equilíbrio entre a acidez e a doçura das frutas torna este vinho muito agradável.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo leve a médio, com uma textura sedosa e uma tonalidade rubi clara, típica da casta Pinot Noir.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um toque frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

O Gamla Pinot Noir combina bem com uma variedade de pratos, como:

• Carne de aves, como frango assado ou pato.
• Massas com molhos leves à base de tomate.
• Pizzas gourmet com cogumelos e queijos finos.
• Queijos de pasta mole.

Para sobremesas, pode ser harmonizado com tortas de frutas vermelhas ou chocolates amargos.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir o Gamla Pinot Noir é entre 14 e 16 graus Celsius. Este vinho pode ser consumido jovem, mas pode amadurecer na garrafa por até 5 anos após a safra. A taça ideal é a de formato bordalês, que permite a oxigenação. A aeração por cerca de 30 minutos é recomendada para liberar todo o seu potencial aromático.

Safras

A safra do Gamla Pinot Noir a que nos referimos é a de 2020, que se destaca por suas condições climáticas favoráveis, resultando em uvas de alta qualidade e um vinho harmonioso. Outras safras disponíveis incluem:

• 2019
• 2018
• 2017

Dentre elas, a safra de 2020 se destaca pelo equilíbrio e expressão aromática excepcional.

Premiações

Este vinho não possui premiações específicas registradas, no entanto, é reconhecido por sua qualidade e é bem avaliado por críticos e entusiastas do vinho.