Vinho Ghiomo Tinto Seco Itália Superiore Nebbiolo 750ml

Vinho Ghiomo Tinto Seco Itália Superiore Nebbiolo 750ml

Origem e Produção

Região vinícola: Este vinho é produzido na região de Piemonte, na Itália, renomada por sua tradição vitivinícola, especialmente com a uva Nebbiolo.

Terroir: O terroir de Piemonte é caracterizado por solos argilosos e calcários, que proporcionam condições ideais para o cultivo da Nebbiolo. As condições climáticas são influenciadas por montanhas e vales, garantindo um microclima favorável.

Altitude: As vinhas estão localizadas em altitudes que variam entre 200 a 500 metros, o que contribui para a acidez balanceada e a maturação adequada das uvas.

Método de produção: O Ghiomo Tinto Seco é elaborado através de técnicas tradicionais que incluem fermentação controlada e envelhecimento em barricas de carvalho, que conferem complexidade ao perfil do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, este vinho apresenta notas marcantes de frutas escuras, como cerejas e amoras, acompanhadas de nuances florais e toques terrosos. As nuances secundárias incluem especiarias quentes e um leve tostado proveniente do envelhecimento em carvalho.

Sabor: No paladar, o Ghiomo Tinto mostra um equilíbrio entre a doçura das frutas maduras e a acidez vibrante. Notas de especiarias, como pimenta preta e cravo, se destacam, criando uma experiência gustativa rica e envolvente.

Corpo e Textura: Este vinho possui corpo médio, com uma textura sedosa, que proporciona uma passagem agradável pela boca. Sua tonalidade é um rubi intenso, típica da Nebbiolo.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um toque seco e frutado, que convida a um novo gole.

Harmonização

O Ghiomo Tinto combina perfeitamente com:

• Pratos de carne vermelha, como carnes assadas e grelhadas;
• Queijos curados, como Parmigiano-Reggiano;
• Massas com molho à base de carne;
• Sobremesas à base de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Temperatura ideal: Servir entre 16°C e 18°C.

Tempo de envelhecimento: Pode ser consumido imediatamente, mas apresenta um bom potencial de guarda, podendo evoluir na garrafa por até 8-10 anos.

Taça ideal: Recomenda-se o uso de taças Bordeaux para otimizar a experiência sensorial.

Aeração e decantação: Uma leve aeração antes do serviço pode beneficiar o vinho, ajudando na liberação de aromas.

Safras

A safra 2020 do Ghiomo Tinto Seco é reconhecida por sua qualidade excepcional, apresentando um equilíbrio notável entre fruta e estrutura. Outras safras disponíveis incluem:

• 2018 - destacando-se pela intensidade aromática;
• 2019 - conhecida por sua frescura e acidez envolvente.

As safras 2018 e 2019 também se destacam, mas a 2020 é considerada uma das melhores nos últimos anos.

Premiações

Este vinho não possui informações específicas sobre premiações até o momento.