Vinho Gazzaro Tinto Seco Brasil 1896 Ancestralle Pinot Noir 2022 750ml

Vinho Gazzaro Tinto Seco Brasil 1896 Ancestralle Pinot Noir 2022 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região vinícola de Santa Catarina, Brasil, conhecida pelo seu clima ameno e solos adequados ao cultivo de uvas finas. O terroir apresenta uma combinação única de altitude e clima, favorecendo a produção de vinhos elegantes e com boa acidez. A metodologia de produção inclui a fermentação controlada e o uso de técnicas modernas, que respeitam as características da variedade Pinot Noir, buscando extração suave e equilíbrio.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, revela notas de frutas vermelhas, como framboesas e morangos, acompanhadas por nuances florais e toques sutis de especiarias, como pimenta branca.

Sabor: No paladar, apresenta um perfil frutado com destaque para frutas frescas, além de um leve componente terroso. O equilíbrio entre os sabores é harmonioso, com a acidez realçando a frescura do vinho.

Corpo e Textura: Possui corpo leve a médio, com uma textura sedosa que proporciona uma agradável sensação na boca, tornando-o um vinho fácil de beber.

Finalização: O final é longo e persistente, com retrogosto frutado que permanece por alguns instantes.

Harmonização

Ideal para ser harmonizado com uma variedade de pratos, como:

• Carnes brancas, como frango grelhado e peru.
• Massas com molho à base de tomate.
• Queijos suaves, como brie e camembert.
• Pratos vegetarianos, como risotos e saladas.

Para sobremesas, combina bem com tortas de frutas vermelhas e chocolate meio amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 14°C e 16°C. Este vinho pode ser apreciado jovem, porém, pode ter um potencial de guarda de 3 a 5 anos. A taça ideal é a tipo Bordeaux, e uma leve aeração pode realçar suas características.

Safras

A safra de 2022 é notável pela sua expressão frutada e elegância. Outras safras disponíveis incluem:

• 2020
• 2021

A safra de 2020 destacou-se pela intensidade aromática, enquanto a safra de 2021 apresentou uma boa complexidade e um caráter mais robusto.

Premiações

Este vinho não possui premiações registradas até o momento.