Vinho Fundição Santana Tinto Seco Brasil Merlot 750ml

Vinho Fundição Santana Tinto Seco Brasil Merlot 750ml

Origem e Produção

Região vinícola: O Vinho Fundição Santana é produzido no Brasil, especificamente na região do Vale do São Francisco, que possui características únicas para o cultivo de uvas. Terroir: O clima da região é quente e árido, mas irrigado, permitindo uma maturação adequada das uvas. Altitude: As vinhas estão localizadas em altitudes moderadas, favorecendo a frescura e a complexidade dos vinhos. Método de produção: A vinificação é feita com uvas Merlot, colhidas manualmente, e o processo inclui fermentação em tanques de inox e um período de amadurecimento em barricas de carvalho, que contribui para a estrutura e o sabor do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta um aroma intenso com notas de frutas vermelhas maduras, como cereja e framboesa, além de toques de especiarias e baunilha provenientes do envelhecimento em madeira.

Sabor: No paladar, as frutas se destacam, acompanhadas por nuances de chocolate e leve picância, revelando um equilíbrio entre acidez e doçura.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio, com uma textura aveludada e sedosa, que proporciona uma sensação agradável na boca.

Finalização: A finalização é persistente e equilibrada, deixando um retrogosto frutado e leve.

Harmonização

O Vinho Fundição Santana Tinto Seco harmoniza bem com a seguinte seleção de pratos:

• Carnes vermelhas grelhadas, como picanha ou filé mignon;
• Massas com molho à base de vinho tinto;
• Queijos curados ou médios;
• Pratos com aves, como pato ou frango marinado.

Para sobremesas, recomenda-se acompanhá-lo com tortas de frutas vermelhas ou chocolate.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Temperatura ideal: O vinho deve ser servido entre 16°C e 18°C para realçar seus aromas e sabores.

Potencial de guarda: Tem um bom potencial de envelhecimento, podendo ser consumido até 5 a 7 anos após a safra. Taça ideal: Recomenda-se a utilização de taças de borda larga para melhor oxigenação. A aeração é recomendada, podendo ser feito o processo de decantação antes de servir.

Safras

A safra 2020 do Vinho Fundição Santana Tinto Seco se destaca por sua qualidade e equilíbrio de sabores, favorecida pelas condições climáticas do ano. Além da safra 2020, estão disponíveis as safras 2019, 2018 e 2021, sendo a 2019 uma das mais notáveis também, com características marcantes. O vinho evolui bem ao longo do tempo, refletindo as características do terroir e as variações climáticas das diferentes safras.

Premiações

Atualmente, não há informações sobre premiações específicas do Vinho Fundição Santana Tinto Seco.