Vinho Fuligni Tinto Seco Itália San Jacopo Merlot, Sangiovese 2021 750ml

Vinho Fuligni Tinto Seco Itália San Jacopo Merlot, Sangiovese 2021 750ml

Origem e Produção

O Vinho Fuligni é produzido na Itália, em uma região conhecida por sua rica tradição vitivinícola. A combinação das uvas Merlot e Sangiovese é característica da Toscana, onde o terroir, marcado por solos argilosos e calcários, proporciona uma excelente estrutura aos vinhos. A altitude das vinhas também contribui para uma boa acidez e frescor. O método de produção envolve a colheita manual das uvas, seguida pela fermentação em tanques de aço inox, o que ajuda a preservar as características frutadas.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas de frutas vermelhas como cerejas e framboesas, combinadas com toques sutis de especiarias como pimenta e um leve aroma herbal. As nuances secundárias incluem notas terrosas que trazem profundidade à experiência olfativa.

Sabor: No paladar, o vinho apresenta um equilíbrio harmônico entre a doçura das frutas e a acidez refrescante. Notas de frutas maduras se destacam, com um fundo ligeiramente picante. Há uma presença marcante de taninos bem integrados, resultando em uma experiência suave e agradável.

Corpo e Textura: O vinho possui corpo médio, com uma textura aveludada e sedosa, o que o torna muito acessível. A coloração é rubi intenso, revelando sua jovialidade e frescor.

Finalização: A persistência na boca é média a longa, e o final é seco, com notas frutadas que incentivam um novo gole.

Harmonização

Este vinho combina bem com pratos como:

• Massas ao sugo ou à bolonhesa
• Carnes grelhadas, como carne de porco ou frango
• Queijos curados e frutas secas
• Risotos de cogumelos

Para sobremesas, espete sugestões como tortas de frutas ou chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C a 18°C. O Vinho Fuligni 2021 é recomendado para consumo imediato, mas pode ser guardado por até 5 anos em condições adequadas. A taça ideal para esse vinho é a tulipa, que ajuda a concentrar os aromas. Não é necessário decantar, mas pode-se aerar para realçar os aromas e sabores.

Safras

A safra de 2021 é considerada muito boa, destacando-se pela excelente qualidade das uvas e pelo equilíbrio entre taninos e acidez. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2020, sendo que as de 2019 e 2020 também têm recebido comentários positivos por suas características aromáticas e paladar. Cada safra traz nuances diferentes, mas a de 2021 é, sem dúvida, notável pelo seu frescor e jovialidade.

Premiações

Atualmente, não há informações sobre premiações para o Vinho Fuligni Tinto Seco San Jacopo Merlot, Sangiovese 2021.