Vinho Fontanafredda Branco Seco Itália Del Comune Di Gavi Cortese 750ml

Vinho Fontanafredda Branco Seco Itália Del Comune Di Gavi Cortese 750ml

Origem e Produção

O Vinho Fontanafredda Branco Seco é oriundo da região de Gavi, situada no Piemonte, uma das áreas vinícolas mais significativas da Itália. Esta região é conhecida por seu terroir único, que combina solos ricos em calcário e argila, além de um clima ideal para o cultivo de uvas. A altitude média das vinhas varia entre 200 e 500 metros acima do nível do mar, contribuindo para a acidez e frescor do vinho.

O método de produção envolve a colheita manual das uvas Cortese, que são então fermentadas em tanques de inox a temperaturas controladas, preservando assim as características aromáticas e a frescura da bebida.

Perfil Sensorial

Aroma: Este vinho apresenta um bouquet aromático fresco, com notas predominantes de frutas cítricas, como limão e grapefruit, além de toques florais e uma sutileza mineral.

Sabor: No paladar, se destacam sabores de maçã verde e pera, com um leve toque herbáceo. A acidez é bem equilibrada, proporcionando uma agradável frescura e um retrogosto limpo.

Corpo e Textura: O vinho apresenta corpo leve e textura fresca, com uma tonalidade amarelo palha pálido. É sedoso ao toque, tornando-o muito apreciável em diversas ocasiões.

Finalização: A finalização é longa e persistente, deixando uma sensação cítrica e mineral que convida a um novo gole.

Harmonização

O Fontanafredda Branco Seco harmoniza muito bem com:

• Frutos do mar, como ostras e camarões.
• Pratos de peixe grelhado, especialmente com molhos à base de limão.
• Saladas frescas e pratos vegetarianos.
• Queijos frescos e suaves, como mozzarella ou burrata.
• Sobremesas à base de frutas, como tortas de limão.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 8°C e 10°C. O vinho pode ser consumido jovem, mas apresenta um potencial de guarda de até 2 a 3 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal para apreciar suas nuances é a taça de vinho branco, que deve permitir uma boa aeração.

Safras

A safra atual do Vinho Fontanafredda Branco Seco é 2021, destacando-se pela frescura e pela expressividade dos aromas. Outras safras disponíveis incluem 2020 e 2019. A safra de 2020, em especial, é notável por seu equilíbrio e complexidade, enquanto a de 2019 é reconhecida por sua excelente estrutura e potencial de envelhecimento.

Premiações

Até o momento, o Vinho Fontanafredda Branco Seco não possui premiações específicas amplamente divulgadas.