Vinho Fonseca Tinto Seco Portugal Porto Bin 27 Reserve Blend 750ml

Vinho Fonseca Tinto Seco Portugal Blend 750ml

Origem e Produção

O Vinho Fonseca Tinto Seco é oriundo de uma das renomadas regiões vinícolas de Portugal, especificamente da região do Douro. O terroir aqui é caracterizado por um solo granítico e xistoso, com clima mediterrâneo que proporciona a maturação ideal das uvas. As vinhas estão situadas em altitudes variando de 200 a 600 metros, beneficiando-se da diurna diferença de temperaturas, o que ajuda a preservar a acidez e frescor do vinho.

O método de produção abrange a colheita manual das uvas, seguida de um processo de vinificação cuidadoso, que pode incluir maceração e fermentação em lagares, aprimorando a extração de cor e taninos, resultando em um vinho bem estruturado e equilibrado.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, destaca-se pela intensidade das frutas escuras, como ameixas e cerejas, com sutis notas de especiarias, como pimenta e cravo, além de nuances de tabaco e chocolate amargo.

Sabor: O paladar é envolvente, com a presença marcante de frutas maduras, equilibradas por uma leve acidez. Notas de especiarias e um toque terroso contribuem para a complexidade do vinho.

Corpo e Textura: Apresenta corpo médio a encorpado, com uma textura sedosa e elegante. A tonalidade é intensa, apresentando um rubi profundo.

Finalização: O final é persistente, com um toque frutado que deixa uma agradável sensação na boca.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos como:

• Carnes vermelhas grelhadas
• Pratos de caça
• Queijos curados

Sugestões de sobremesas incluem: torta de frutas vermelhas e chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço é entre 16°C e 18°C. Este vinho tem um bom potencial de guarda, podendo ser apreciado jovem ou armazenado por até 8 anos, dependendo da safra. A taça ideal é a Bordeaux, que permite a melhor apreciação dos aromas. Recomenda-se a aeração e decantação para vinhos mais jovens.

Safras

A safra de 2020 se destaca devido ao clima favorável que favoreceu a maturação das uvas, resultando em um vinho equilibrado e rico em sabor. Outras safras disponíveis incluem 2018, 2019 e 2021. As safras de 2018 e 2019 também são notáveis por sua complexidade e estrutura.

Premiações

Não há informações de premiações registradas para este vinho até o momento.