Vinho Folonari Tinto Seco Itália Il Pareto Cabernet Sauvignon 2018 750ml

Vinho Folonari Tinto Seco Itália Il Pareto Cabernet Sauvignon 2018 750ml

Origem e Produção

O Il Pareto Cabernet Sauvignon é um vinho da famosa região vinícola da Toscana, na Itália. A Toscana é conhecida por seu clima mediterrâneo e terroirs variados, que proporcionam frutas de alta qualidade. As vinhas estão situadas em altitudes moderadas, o que favorece a maturação das uvas, garantindo equilíbrio entre açúcar e acidez. O método de produção envolve a fermentação em tanques de inox, seguida por envelhecimento em barricas de carvalho, que confere ao vinho complexidade e estrutura.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o Il Pareto apresenta notas de frutas escuras, como cassis e ameixa, com sutis toques de especiarias e baunilha provenientes do envelhecimento em madeira.

Sabor: No paladar, surgem sabores de frutas maduras, como cereja e morango, harmonizados com uma leve nuance de pimenta e ervas. O equilíbrio entre doçura e acidez é notável, proporcionando uma experiência harmoniosa.

Corpo e Textura: Este vinho é considerado encorpado, com uma textura aveludada e um final potente. Sua tonalidade é rubi intenso, atraente.

Finalização: A persistência é longa, deixando um retrogosto frutado e levemente picante.

Harmonização

O Il Pareto Cabernet Sauvignon combina perfeitamente com:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas.
• Pratos à base de carne de caça.
• Queijos curados e intensos.
• Massas com molhos ricos e encorpados.

Para sobremesas, sugere-se queijos azuis ou uma torta de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é de 16 a 18 graus Celsius. O potencial de guarda deste vinho é de 5 a 8 anos, permitindo um bom desenvolvimento de suas características. A taça ideal é larga, favorecendo a oxigenação, e recomenda-se a aeração ou decantação antes do consumo.

Safras

A safra de 2018 traz características marcantes, destacando-se pela sua expressão frutal e complexidade. Outras safras disponíveis incluem:

• 2016 - Notável pela sua elegância e taninos redondos.
• 2017 - Apresenta um perfil mais intenso e concentrado.

Entre elas, a 2018 é particularmente apreciada pela harmonia e frescor.

Premiações

Este vinho possui reconhecimento em algumas competições, embora não sejam amplamente divulgadas. Sua qualidade é frequentemente mencionada em críticas especializadas.