Vinho Folonari Tinto Seco Itália B-s-t Cabernet Sauvignon, Sangiovese 750ml

Vinho Folonari Tinto Seco Itália B-S-T Cabernet Sauvignon, Sangiovese 750ml

Origem e Produção

Este vinho é oriundo da Itália, com uvas selecionadas das renomadas regiões vinícolas da Toscana e da Emilia-Romagna. O terroir é caracterizado por solos ricos em argila e calcário, propícios para o cultivo das variedades Cabernet Sauvignon e Sangiovese, que se beneficiam de um clima mediterrâneo. As vinhas são cultivadas em altitudes que favorecem a maturação equilibrada das uvas. O método de produção inclui fermentação controlada a temperaturas moderadas, seguida de um período de amadurecimento em barricas de carvalho, onde ganha complexidade e sofisticação.

Perfil Sensorial

Aroma:

Apresenta notas intensas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, complementadas por toques sutis de especiarias, como pimenta preta e baunilha. O aroma é envolvente, com nuances de herbal e um leve floral.

Sabor:

No paladar, o vinho revela sabores de frutas frescas e secas, harmonizados com um toque de cacau e baunilha devido ao estágio em barrica. O equilíbrio é excelente, com uma acidez que proporciona frescor e um leve tanino que se apresenta aveludado.

Corpo e Textura:

É um vinho de corpo médio, caracterizado por uma textura suave e aveludada. Sua tonalidade é um rubi intenso, que reflete a riqueza das uvas.

Finalização:

A finalização é longa e persistente, com um retrogosto frutado que convida a uma nova gole.

Harmonização

Este vinho é versátil para harmonizações, ideal com pratos como:

• Massas com molhos à base de tomate
• Carnes assadas, como cordeiro e porco
• Queijos curados, como Parmigiano-Reggiano e Pecorino

Sugestões de sobremesas incluem tortas de frutas vermelhas ou chocolate amargo, que complementam as notas do vinho.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço é entre 16°C e 18°C. O vinho pode ser apreciado jovem, mas apresenta um bom potencial de guarda, podendo ser armazenado por até 5 a 7 anos, dependendo das condições de armazenamento. Recomenda-se servir em taças de vinho tinto com boa aeração e, se possível, decantar por 30 minutos antes de servir.

Safras

A safra em destaque é a de 2020, notável pela qualidade das uvas e condições climáticas favoráveis que resultaram em um vinho equilibrado e expressivo. Outras safras disponíveis incluem 2018, 2019 e 2021, sendo as de 2018 e 2019 também reconhecidas pela sua complexidade e características organolépticas marcantes.

Premiações

Até o momento, o Vinho Folonari Tinto Seco não possui premiações registradas.