Vinho Filipa Pato & William Wouters Tinto Seco Portugal Nossa Calcário Baga 2021 750ml

Vinho Filipa Pato & William Wouters Tinto Seco Portugal Nossa Calcário Baga 2021 750ml

Origem e Produção

Este vinho é originário da região da Bairrada, em Portugal, reconhecida por sua diversidade de solos e microclimas. O terroir é marcado por solos calcários, que conferem mineralidade e frescor ao vinho. As vinhas são cultivadas em uma altitude moderada, o que ajuda a regular a temperatura e a expressão aromática. O método de produção envolve práticas de vinificação cuidadosas, com fermentação em tanques de inox e um leve estágio em madeira, permitindo que a fruta se destaque enquanto ganha complexidade.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta um bouquet expressivo, com notas de frutas vermelhas frescas, como cerejas e framboesas, acompanhadas por nuances de ervas e toques sutis de especiarias.

Sabor: No paladar, é possível perceber a boa acidez e um equilíbrio entre a fruta e a estrutura, com sabores que remetem a morangos e ameixas, complementados por notas terrosas e um leve toque de baunilha.

Corpo e Textura: Apresenta um corpo médio, com uma textura sedosa e aveludada, que proporciona uma experiência agradável e fácil de beber.

Finalização: O final é longo e persistente, com um acabamento que remete a frutas frescas e uma leve mineralidade, característico da denominação.

Harmonização

Esse vinho tinto é ideal para acompanhar pratos como:

• Carnes grelhadas, como picanha ou cordeiro.
• Pratos de massa com molhos vermelhos ou à base de carne.
• Queijos curados ou de pasta mole.
• Sobremesas frutadas, como tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 14°C e 16°C. Este vinho pode ser consumido agora, mas possui potencial de guarda de até 5 a 7 anos, mantendo sua frescor e complexidade ao longo do tempo. A taça ideal é de borda larga, permitindo a oxigenação, e a aeração pode ser feita de forma suave, garantindo que os aromas se expressem plenamente.

Safras

A safra de 2021 apresenta um excelente equilíbrio e frescor, com uma expressão aromática vibrante e refinada. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2020, com destaque para 2020, que foi particularmente elogiada por sua profundidade e complexidade. Cada safra reflete as particularidades do clima e das condições de cultivo, trazendo nuances distintas ao vinho.

Premiações

O vinho não possui prêmios notáveis registrados, mas tem sido bem recebido pela crítica e apreciadores, destacando-se pela sua qualidade e relação custo-benefício.