Vinho Filipa Pato & William Wouters Branco Seco Portugal Nossa Calcário Bical 2022 750ml

Vinho Filipa Pato & William Wouters Branco Seco Portugal Nossa Calcário Bical 2022 750ml

Origem e Produção

Este vinho é originário da região da Bairrada, em Portugal, onde a combinação de clima temperado e solo calcário proporciona um terroir único para a produção de vinhos brancos de qualidade. A altitude média das vinhas, que variam entre 100 e 200 metros acima do nível do mar, contribui para a frescura das uvas Bical, utilizadas nesta safra. O método de produção envolve uma vinificação cuidadosa, com fermentação em tanques de inox e um leve estágio sobre as borras, o que agrega complexidade e mineralidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas cítricas, como limão e laranja, acompanhadas por sutis nuances florais e uma leve mineralidade, típica do solo calcário.

Sabor: Em boca, destaca-se pela acidez vibrante, combinando sabores de maçã verde, pêssego e um toque de ervas frescas. O equilíbrio entre a acidez e a leve cremosidade traz uma experiência agradável.

Corpo e Textura: Um vinho de corpo leve a médio, com uma textura fresca e sedosa, proporcionando uma sensação suave ao paladar.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um toque mineral que deixa um retrogosto fresco e convidativo.

Harmonização

Este vinho harmoniza perfeitamente com:

• Frutos do mar, como ostras e camarões.
• Salmão grelhado e peixes brancos.
• Pratos vegetarianos, como risotos e saladas frescas.
• Queijos de pasta mole e sobremesas à base de frutas cítricas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço é entre 8°C e 10°C. Este vinho é ideal para consumo jovem e pode ser apreciado até 3 anos após a colheita, embora mantenha sua frescura por mais tempo. A taça ideal é a de borgonha, para permitir uma melhor oxigenação, embora não haja a necessidade de decantação.

Safras

A safra de 2022 apresenta-se como uma das melhores até o momento, destacando-se pela acidez equilibrada e frescor marcante. Outras safras disponíveis incluem 2020 e 2021, sendo que a primeira tem um perfil mais maduro, enquanto a segunda oferece um equilíbrio bem-estruturado entre frutado e acidez.

Premiações

Até o momento, o vinho não possui premiações registradas publicamente.