Vinho Feudi Di San Gregorio Tinto Seco Itália Taurasi Aglianico 750ml

Vinho Feudi Di San Gregorio Tinto Seco Itália Taurasi Aglianico 750ml

Origem e Produção

O Feudi Di San Gregorio Tinto Seco é produzido na região de Taurasi, localizada na Campânia, Itália. Essa área é reconhecida por seu terroir singular, caracterizado por solos vulcânicos que proporcionam uma mineralidade única ao vinho. A altitude média da região, que varia entre 300 e 600 metros, favorece um clima equilibrado, importante para a maturação das uvas Aglianico, a variedade predominantemente utilizada neste vinho. O método de produção é cuidadoso, com a seleção das melhores uvas e fermentação em cubas de inox, seguido por envelhecimento em barricas de carvalho, que conferem complexidade e profundidade ao produto final.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta um bouquet intenso com notas de frutas escuras, como ameixa e cereja, além de toques de especiarias como pimenta-do-reino e um leve perfume de tabaco. As nuances secundárias incluem notas terrosas e um leve toque de baunilha devido ao envelhecimento em madeira.

Sabor: No paladar, é possível perceber a presença de frutas maduras, combinadas com uma acidez equilibrada que realça a refrescância. Notas de chocolate amargo e café podem ser discernidas, proporcionando um retrogosto complexo.

Corpo e Textura: Este vinho é encorpado, com uma textura aveludada que envolve a boca. A sua tonalidade é um profundo vermelho rubi, que indica a riqueza do vinho.

Finalização: O final é longo e persistente, com um leve toque frutado e uma agradável sensação de frescor.

Harmonização

O Feudi Di San Gregorio Tinto combina perfeitamente com uma variedade de pratos, incluindo:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Pratos à base de molho de tomate, como massas e lasanhas
• Queijos curados e envelhecidos

Como sobremesa, uma torta de chocolate amargo pode ser uma excelente escolha.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. O potencial de guarda é notável, podendo ser apreciado em sua juventude, mas evolui bem com o tempo, atingindo seu ápice entre 5 a 10 anos de envelhecimento. A taça ideal é uma taça de vinho tinto com bojo generoso, permitindo a exposição ao ar, e uma leve decantação é recomendada para realçar os aromas.

Safras

A safra de 2020 é notável, apresentando vinhos com excelente equilíbrio e complexidade. Outras safras disponíveis incluem 2018 e 2019, com estas também se destacando por sua qualidade e potencial de envelhecimento. Cada safra pode oferecer características ligeiramente diferentes, mas todas mantêm a essência da Aglianico de Taurasi.

Premiações

Até o momento, o Feudi Di San Gregorio Tinto Seco já foi reconhecido com diversas medalhas e prêmios em concursos internacionais de vinho, destacando-se pela sua qualidade e pela tradição da vinícola.