Vinho Fattoria Dei Barbi Tinto Seco Itália Senza Solfiti Sangiovese 2021 750ml

Vinho Fattoria Dei Barbi Tinto Seco Itália Senza Solfiti Sangiovese 2021 750ml

Origem e Produção

O Fattoria Dei Barbi Tinto Seco é produzido na região da Toscana, Itália, destacando-se pela riqueza de suas tradições vinícolas. O terroir desta área é caracterizado por um solo argiloso e pedregoso, ideal para o cultivo da uva Sangiovese. A altitude das vinhas proporciona uma influência climática favorável, com verões quentes e invernos frios, contribuindo para uma maturação equilibrada das uvas. O método de produção deste vinho é cuidadosamente elaborado, sendo preservado o processo artesanal e sem adição de sulfitos, o que reflete um compromisso com a pureza e a expressão autêntica da variedade.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas frutadas, com destaque para cerejas e ameixas, acompanhadas por sutis toques florais e especiarias que proporcionam complexidade.
Sabor: Em boca, revela uma explosão de frutas vermelhas maduras, como framboesas e morangos, combinadas com nuances de chocolate amargo. O paladar é equilibrado, com uma leve acidez que acentua a frescura do vinho.
Corpo e Textura: Este vinho possui corpo leve a médio, com uma textura aveludada que facilita a sua degustação.
Finalização: O final é curto, mas agradável, destacando uma leve persistência das notas frutadas.

Harmonização

O Fattoria Dei Barbi Tinto Seco é ideal para acompanhar pratos de carne vermelha grelhada, massas com molhos à base de tomate, e queijos curados. Sugere-se também combinações com pizzas e pratos vegetarianos como berinjela à parmegiana. Para sobremesas, a harmonização com tortas de frutas ou chocolate amargo é uma excelente escolha.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 14°C e 16°C, permitindo que suas características sejam plenamente apreciadas. Este vinho possui um potencial de guarda de 3 a 5 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal é a de formato amplo, que favorece a oxigenação. Uma leve aeração antes de servir pode realçar os aromas.

Safras

A safra de 2021 apresenta-se como uma das mais destacadas, com um clima favorável que contribuiu para a qualidade das uvas. Outras safras disponíveis incluem 2020 e 2019, onde a 2020 foi notável pela concentração de frutas, enquanto a 2019 se destacou pela elegância e complexidade. Cada safra traz suas características únicas, enriquecendo a experiência do consumidor.

Premiações

Até o momento, o vinho Fattoria Dei Barbi Tinto Seco Senza Solfiti Sangiovese não possui premiações registradas nas principais competições de vinhos.