Vinho Fattoria Dei Barbi Tinto Seco Itália Brunello Di Montalcino Blend 750ml

Vinho Fattoria Dei Barbi Tinto Seco Itália Brunello Di Montalcino Blend 750ml

Origem e Produção

Região vinícola: O Brunello di Montalcino é produzido na região da Toscana, Itália, especificamente na área ao redor da vila de Montalcino.

Terroir: O Terroir é marcado por um solo rico em argila e calcário, criando um ambiente propício para a uva Sangiovese, a mais utilizada na elaboração do Brunello.

Altitude: As vinhas estão localizadas em altitudes de 150 a 600 metros acima do nível do mar, onde a temperatura e a ventilação ajudam a desenvolver a complexidade das uvas.

Método de produção: A vinificação é realizada com atenção cuidadosa, seguindo as tradições da região, incluindo fermentação em tanques de aço inoxidável e envelhecimento em barricas de carvalho, que conferem ao vinho suas características distintivas.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta notas ricas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, além de nuances de ervas secas, especiarias, tabaco e um leve toque de baunilha devido ao envelhecimento.

Sabor: No paladar, revela um equilíbrio entre frutas frescas e notas terrosas, com um toque de especiarias, como pimenta preta. A acidez é moderada, complementando a estrutura do vinho.

Corpo e Textura: Este Brunello é encorpado e apresenta uma textura aveludada, proporcionando uma experiência rica a cada gole.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto que destaca as frutas e as especiarias, confirmando sua complexidade.

Harmonização

Pratos ideais: Este vinho harmoniza bem com pratos robustos, como carnes assadas, carnes de caça e massas com molhos encorpados.

Sugestões de combinações: Queijos curados e pratos à base de cogumelos também são excelentes opções.

Sobremesas: Para finalizar a refeição, experimente com sobremesas à base de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Melhor temperatura: Recomenda-se servir a uma temperatura entre 16°C a 18°C.

Tempo de envelhecimento: Este vinho apresenta um bom potencial de guarda, podendo evoluir por 10 a 20 anos, se armazenado em condições ideais.

Taça ideal: Utilize taças de vinho tinto de borda larga para permitir a oxigenação.

Aeração e Decantação: É aconselhável decantar o vinho por cerca de 1 a 2 horas antes de servi-lo, para que se possam liberar seus aromas complexos.

Safras

A safra do Fattoria Dei Barbi Brunello di Montalcino é destacada por suas condições climáticas favoráveis, resultando em um vinho de grande qualidade. As safras disponíveis incluem:

• 2015 (destacada por sua estrutura e complexidade)
• 2016 (considerada uma das melhores da década)
• 2017
• 2018

A safra de 2015 é especialmente notável, recebendo elogios por seus aromas intensos e paladar equilibrado.

Premiações

Este vinho já recebeu diversas premiações ao longo dos anos, destacando-se em competições internacionais, o que reforça sua qualidade e prestígio no mercado.