Vinho Fantini Branco Seco Itália Gran Sasso Pecorino 750ml

Vinho Fantini Branco Seco Itália Gran Sasso Pecorino 750ml

Origem e Produção

O Fantini Branco Seco é produzido na região vinícola dos Abruzos, na Itália, uma área reconhecida por sua diversidade de vinhedos e pela qualidade de suas uvas. O terroir é marcado por solos ricos em minerais, influências marítimas e uma altitude média que varia entre 250 a 600 metros acima do nível do mar, proporcionando um clima ideal para o cultivo de uvas brancas, especialmente a Pecorino. O método de produção inclui a colheita manual das uvas, seguida de uma fermentação em tanques de aço inox, permitindo que as características frescas da uva sejam preservadas.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, destaca-se por notas de frutas cítricas, como limão e laranja, além de nuances florais e um toque mineral. Esses elementos secundários conferem complexidade ao bouquet.

Sabor: No paladar, apresenta um equilíbrio entre a acidez vibrante e sabores frutados, como pêra e maçã verde. Notas sutis de ervas e especiarias também podem ser percebidas, enriquecendo a experiência.

Corpo e Textura: Trata-se de um vinho de corpo leve a médio, com uma textura fresca e crocante, proporcionando uma sensação de leveza e vivacidade.

Finalização: A finalização é longa e elegante, revelando características secas e frutadas que permanecem agradavelmente no paladar.

Harmonização

O Fantini Branco Seco combina bem com uma variedade de pratos, incluindo:

• Frutos do mar, como camarões grelhados e peixes leves.
• Saladas frescas e pratos à base de vegetais.
• Massas com molhos leves, como ao pesto ou à base de azeite.
• Queijos frescos, como mozzarella ou ricota.

Para sobremesas, pode ser harmonizado com tortas de frutas cítricas ou sobremesas à base de creme.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 8°C e 10°C, permitindo que suas características sejam plenamente apreciadas. O Fantini Branco Seco é um vinho destinado a ser consumido jovem, com potencial de guarda de até 3 anos após a safra. A taça ideal é a de boca estreita, que ajuda a concentrar os aromas, e não há necessidade de decantação.

Safras

A safra citada é a mais recente disponível, mas o Fantini Branco Seco é produzido em várias safras. Além da safra atual, as safras de 2019 e 2020 também se destacam pela sua qualidade e características organolépticas bem equilibradas. Cada safra pode apresentar variações sutis, mas todas mantêm a identidade do vinho como fresca e aromática.

Premiações

Até o momento, não há informações sobre premiações específicas para o Vinho Fantini Branco Seco, mas é reconhecido por sua qualidade em avaliações e no mercado.